| Mézeskalács | |
|---|---|
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| Orosz konyha | |
| Származási ország | |
| Alkatrészek | |
| Fő | Liszt, méz, mazsola, dió, cukor |
| Kapcsolódó ételek | |
| Hasonló | Mézeskalács |
A mézeskalács lapos és magas mézeskalács termék , amely legalább három centiméter vastag rétegekből áll, töltelékkel vagy anélkül [1] . Az orosz konyha egyik legnépszerűbb desszertje .
A "szőnyeg" szó a "szőnyeg" szóból származik , ami teljes kenyeret jelent .
A mézeskalács és a mézeskalács története Oroszországban a 9. században kezdődik, csak akkor mézeskalácsnak nevezték őket , és lisztből , mézből és bogyóléből készültek .
A "mézeskalács" szó megjelenése különböző források a XIII-XV. századra utalnak.
A mézeskalács fő összetevői: liszt, méz, mazsola , dió , cukor .
A mézeskalács gyakran két tésztarétegből és közöttük egy réteg lekvárból vagy lekvárból áll. A tészta felső rétegét porcukorból készült cukormáz borítja [2] .
A méztartalom miatt a mézeskalács sokáig nem áll meg.
Ezeket a péksüteményeket gyakran soványnak nevezik, mivel a nem túl szigorú böjti napok alatt megengedettek enni, és egy meglehetősen csekély sovány étrend mellett az ilyen ételek igazi csemege.