Mézeskalács

Mézeskalács
A nemzeti konyhákban szerepel
Orosz konyha
Származási ország
Alkatrészek
Liszt, méz, mazsola, dió, cukor
Kapcsolódó ételek
Hasonló Mézeskalács

A mézeskalács  lapos és magas mézeskalács termék , amely legalább három centiméter vastag rétegekből áll, töltelékkel vagy anélkül [1] . Az orosz konyha egyik legnépszerűbb desszertje .

A "szőnyeg" szó a "szőnyeg" szóból származik , ami teljes kenyeret jelent .

A mézeskalács és a mézeskalács története Oroszországban a 9. században kezdődik, csak akkor mézeskalácsnak nevezték őket , és lisztből , mézből és bogyóléből készültek .

A "mézeskalács" szó megjelenése különböző források a XIII-XV. századra utalnak.

A mézeskalács fő összetevői: liszt, méz, mazsola , dió , cukor .

A mézeskalács gyakran két tésztarétegből és közöttük egy réteg lekvárból vagy lekvárból áll. A tészta felső rétegét porcukorból készült cukormáz borítja [2] .

A méztartalom miatt a mézeskalács sokáig nem áll meg.

Ezeket a péksüteményeket gyakran soványnak nevezik, mivel a nem túl szigorú böjti napok alatt megengedettek enni, és egy meglehetősen csekély sovány étrend mellett az ilyen ételek igazi csemege.

Lásd még

Jegyzetek

  1. GOST 15810-2014 Archív példány 2019. január 1-jén a Wayback Machine Cukrászdában. Mézeskalács termékek. Általános Specifikációk.
  2. Kengis, 1982 .

Irodalom