Cafeteria - önkiszolgáló rendszeren működő kis kávézó korlátozott ételkínálattal [1] . A kávézó irodaházban , kollégium , intézet vagy bármely más intézmény területén elhelyezkedő, minimális kísérőlétszámú, "étkezde szolgáltatás" - asztalokkal és székekkel felszerelt - vendéglátó egység típusa . büfé az iskola büfé mellett. Annak ellenére, hogy a cafeteria a spanyol szó angol változata [2] , a cafeteria eltér a kávéháztól . Valójában a kávézó egyfajta önkiszolgáló étterem . Diákkörnyezetben a kifőzdéket általában büfének , bevásárlóközpontokban található vendéglátóhelynek vagy diákkollégiumi étkezdének nevezik , ahol a párok között leülhetnek vagy mozgatható asztalokat, székeket (szalagok) használhatnak egyfajta közönségként . A vásárlók kiválasztják a nekik tetsző ételeket, tálcára teszik és az elosztósor végén található pénztárban fizetnek . Ezt követően a megvásárolt ételt tálcán viszik a hallba, választanak egy szabad asztalt és elfogyasztják . Az étkezés végén a látogatók a piszkos edényeket tálcán viszik a mosogatógép ablakához.