A Kanadai Búza Testületet a Kanadai Parlament hozta létre 1935- ben a búza- és árpatermelők marketingrendszereként . Székhelye a manitobai Winnipegben található .
A Gabonabizottság célja, hogy minden termelő számára kiegyenlítse a versenyfeltételeket. A gazdálkodók szabályozott menetrend szerint szállítják a gabonát. A Bizottság marketing képviselőként jár el minden termelő számára, aki az előzetes kifizetés után megkapja a végső kifizetést, amely az áraktól és az összértékesítéstől függ.
A KPC hivatalos honlapja szerint a világ búza- és árpakereskedelmének 20%-át ellenőrzi, ezért "a világ legnagyobb búza- és árpakereskedelmi szervezete".