| Kalmük fajta | |
|---|---|
| A kalmük fajtájú ökör. 1896 | |
| Termelékenység | Hús irány |
| Eredet | |
| Ország | Oroszország |
| Jellemzők | |
| A súlyt | bikák 900 kg-ig, tehenek 400-450 kg (600-ig) |
A kalmük egy szarvasmarhafajta a hústermelésre.
A 17. században Nyugat-Mongóliából Kalmykiába érkezett helyi szarvasmarhák javításával készült .
Színe piros, néha fehér vagy vörös-fehér jelzésekkel. A kalmük szarvasmarha élesen kontinentális éghajlathoz alkalmazkodik, forró, száraz nyarakkal és hideg telekkel, és jól kihasználja a téli legelőket. Intenzív zsírlerakódásra képes, mint tápanyagtartalék az éhezés időszakában.
A felnőtt tehenek súlya legfeljebb 600 kg, a bikák - akár 900 kg. Az intenzív termesztéssel és hizlalással járó bikák 18 hónapos korukra elérik a 450-550 kg-os súlyt. Vágási hozam 57-62%. A fiatal állatok húsának minősége jó és kiváló.
1932-1950-ben kazah és kalmük fajtájú tehenek hereford bikákkal való keresztezésével egy szerény , a helyi viszonyokhoz igazodó fehérfejű kazah fajtát hoztak létre .
Viszonylag a közelmúltban, 2007-ben Oroszországban, a Volgograd régió Staropoltavsky kerületében a Kalmyk fajtájú tehenek és az Aberdeen-Angus fajta bikáinak keresztezési módszere , amelyet a keresztezések szigorú szelekciója és tenyésztése követett „önmagában”. orosz polled fajtát kaptunk (a termelékenység húsirányának állatai). 15 hónapos korukban a bikák súlya körülbelül 500 kg, az üszők 350 kg. [egy]
A kalmük szarvasmarha elterjedt Kalmükiában , Burjátországban , Oroszország Asztrahán régiójában , valamint Kazahsztánban .
A rosztovi régióban a marhahúst főként kalmük szarvasmarhák természetes legelőkön tartásával végzik. Ez mindenekelőtt a régió keleti körzeteire vonatkozik: Remontnensky, Zavetinsky, Dubovsky, Orlovsky, Proletarsky, Salsky, Zimovnikovsky. A kalmük fajta szarvasmarha tenyésztésének vezető üzeme Oroszországban a rosztovi székhelyű Zimovnikovsky Stud Farm OJSC [2] [3] .