A viburnum szirup egyfajta szirup , amelynek fő összetevője a viburnum bogyó. Koktélok készítésére és desszertek áztatására használják [1] . A viburnum bogyók gyűjtése az első fagy beállta után következik be, így a bogyónak számos hasznos tulajdonsága van. Az összegyűjtött bogyókból azonnal szirupot készítenek, mivel az eltarthatóságuk korlátozott [2] .
A Viburnum szirup érrendszeri betegségek, megfázás és fertőző betegségek kezelésére használható. Ez a termék elősegíti a szövetek regenerálódását , enyhíti a duzzanatot és enyhíti a száraz köhögést [2] .
A viburnum szirup elkészítéséhez 250 gramm viburnumot, 500 ml vizet és 320 gramm kristálycukrot használnak. A viburnum bogyókat válogatjuk és mossuk, vízzel öntjük és tűzre tesszük. Forraljuk fel, és főzzük a keveréket 5 percig. A levest szűrjük és öntjük, a viburnum szirup további elkészítéséhez csak bogyók szükségesek. A cukrot forró vízben feloldjuk, a keveréket felforraljuk, és hozzáadjuk a bogyós masszát. Főzzük mindent 10 percig, majd hűtsük le és öntsük edényekbe [3] . A viburnum bogyók megőrzik előnyös tulajdonságaikat szirupban, mivel minimális feldolgozásra alkalmasak [2] . Hasonló recept szerint berkenyeszörp is készíthető [3] .