Izoelektromos pont

Izoelektromos pont (pI) - a közeg savassága ( pH ), amelyen egy bizonyos molekula vagy felület nem hordoz elektromos töltést . Az amfoter molekulák ( ikerionok ) pozitív és negatív töltéseket is tartalmaznak, amelyek jelenléte meghatározza az oldat pH-ját. Az ilyen molekulák különböző funkciós csoportjainak töltése megváltozhat a H + protonok kötődése vagy éppen ellenkezőleg, elvesztése következtében . Egy ilyen amfoter molekula izoelektromos pontjának értékét a savas és bázikus frakciók disszociációs állandóinak értékei határozzák meg:

Az amfoter molekulák oldhatósága általában minimális a pI izoelektromos ponttal megegyező vagy ahhoz közeli pH-n. Gyakran az izoelektromos pontjukon kicsapódnak. Számos biológiai molekula , mint például az aminosavak és a fehérjék , eredendően amfoter, mivel savas és bázikus funkciós csoportokat is tartalmaznak. A fehérje teljes töltését az aminosavak oldalsó csoportjai határozzák meg, amelyek lehetnek pozitív vagy negatív töltésűek, semlegesek vagy polárisak. A fehérje teljes töltése az izoelektromos pont alatti pH-n pozitív. Ezzel szemben az izoelektromos pont feletti pH-n a fehérje teljes töltése negatív. A legizoelektromosabb ponton a fehérjemolekulán lévő pozitív töltések összege egyenlő a negatív töltések összegével, ezért elektromos térbe helyezve az ilyen molekula nem mozdul el. A fehérje izoelektromos fókuszálást poliakrilamid gélben lévő fehérjék keverékének az izoelektromos pontjaik nagyságától függő pH-gradiensben történő elválasztására használják.

Linkek