Ignatiev, Mihail Alekszandrovics

Mihail Alekszandrovics Ignatiev
Születési dátum 1850( 1850 )
Halál dátuma 1919. szeptember 26( 1919-09-26 )
A halál helye Petrograd
Ország  Orosz Birodalom ,RSFSR(1917-1922)
Tudományos szféra állatgyógyászat
Munkavégzés helye Egészségügyi főorvos a szentpétervári városi vágóhídon,
a Belügyminisztérium állategészségügyi bizottságának tagja,
alma Mater Birodalmi Orvosi és Sebészeti Akadémia
Akadémiai fokozat állatorvosi mester (1880)
Ismert, mint a szentpétervári állat-egészségügyi szolgálat szervezője
Díjak és díjak
Szent Vlagyimir 3. osztályú rend Szent Anna rend 2. osztályú Szent Anna 3. osztályú rend
Szent Stanislaus 2. osztályú rend Szent Stanislaus 3. osztályú rend

Mihail Alekszandrovics Ignatyev (1850-1919, Petrograd ) - állatorvos [ , a St. 2 főállatorvosa[2]a modern állat-egészségügyi vizsgálat egyik úttörője, a Belügyminisztérium állat-egészségügyi bizottságának tagja,]1 , az első oroszországi húsmikroszkópos vizsgálati állomás alapítója a szentpétervári városi vágóhidakon és a városi húskórtani múzeumban , az élelmiszeripari termékek tudományos árutudományának (élelmiszertudomány) fejlesztésének egyik úttörője Oroszországban, alapítója és az Első Állatorvos- és Háztartástudományi Gyakorló Iskola igazgatója, igazi polgári tanácsadó (1917).

Életrajz

Mihail Alekszandrovics Ignatiev parasztcsaládban született. A voronyezsi gimnáziumban érettségizett. A gimnázium elvégzése után a szentpétervári Orvos-Sebészeti Akadémiára lépett, és kitüntetéssel végzett.

Az orosz-török ​​háború alatt (1877-1878) önkéntesként jelentkezett az aktív hadseregbe, amely magában foglalta a teljes balkáni hadjáratot.

A háború befejezése után, 1880-ban M. Ignatyev megvédte disszertációját „A fertőző szarvasmarhák tetemeinek ipari ártalmatlanítás céljából történő megsemmisítésének módszereiről” témában, miután megkapta az állatorvosi tudományok mestere címet, ő lett a főorvos. egészségügyi orvos a szentpétervári városi vágóhídon .

Az 1890-es években Mihail Alekszandrovics előadásokat tartott a Szentpétervári Egyetemen , különböző főzőtanfolyamokon, konyhaművészeti iskolákban. 1893-ban részt vett Vera Ivanovna Gunst konyhaművészeti iskolájának tanulmányozásában.

1900-ban M. A. Ignatiev udvari tanácsos, Szentpétervár városi állatorvosa [3] , az első orosz húsmikroszkópos vizsgálati állomás és a Városi Húskórtani Múzeum alapítója, az Első Állatorvosi Művészeti és Háztartási Gyakorlati Iskola igazgatója. .

Az 1903-ban megjelent Szentpétervári kalauzban szó esik az Állatfarm és a vágóhíd állatorvosi szolgálatának munkájáról

Minden hasított húst, mielőtt a vágóhídról a piacra engedik, állatorvos megvizsgál, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hús emberi fogyasztásra alkalmas, a sertéstetemeket pedig vizsgálatra küldik a külön helyiségben elhelyezkedő "mikroszkópos állomásra". Itt mindenekelőtt az ablakoknál elhelyezkedő hosszú asztalsorok döbbennek rá; „vizsgálók” állatorvos irányításával mikroszkópok mögött dolgoznak rajtuk. Segítségükre "előkészítők" és "vágók" vannak. Az elsők "előkészületeket" készítenek a mikroszkóphoz, és a vágók húst vágnak a sertéstetemekből; kutatáshoz kivágják a máj egy részét, tüdőt stb.Mikroszkóp segítségével megvizsgálják, hogy a sertés nem fertőzött-e emberi egészségre veszélyes trichinózissal. A trichinnel fertőzött sertéstetemet nem engedik ki a vágóhidakról, hanem elégetik. A tetemben „finneket” (galandféreg-embriókat) és misher tasakot (húsban lévő mészlerakódást) is keresnek. Minden vizsgált sertéstechnikához ólompecsétet rögzítenek, annak jeléül, hogy az ártalmatlan. A vágóhídon található az 1890-ben alapított Húsmúzeum. Itt az üvegszekrényekben kihelyezett készítmények és modellek segítségével meg lehet tanulni megkülönböztetni az egészséges (eledelre alkalmas) állatok húsát a beteg állatok húsától.

A közönség szívesen látogatja ezt a múzeumot, különösen az ezredorvosok és a mentősök. Itt a múzeum alapítója, Ignatiev úr a hústudományról tart előadásokat az ez iránt érdeklődőknek. 1892-ben Rudolf Virchow , egy híres német tudós meglátogatta a múzeumot, és a múzeumban hagyta autogramját: „Nagyon elégedett vagyok a dolgok kiváló állapotával. Rudolf Virchow. 1892. augusztus 14."

1916-ban M. A. Ignatiev valóságos államtanácsos, a Belügyminisztérium állat-egészségügyi bizottságának tagja [2] , a szentpétervári vágóhíd vezető állatorvosa [1] , a szövetségi kancellária különleges megbízatású tisztviselője. Mária császárné intézményei [2] . Mihail Alekszandrovics érdemeit Szent Vlagyimir 3. osztályú, Szent Anna 2. és 3. osztályú, Szent Sztanyiszlav 2. és 3. osztályú állami kitüntetésekkel jelölték meg.

Mihail Alekszandrovics 1917 utáni munkásságáról nincs információ. 1919. szeptember 26. Mihail Alekszandrovics meghalt. A szentpétervári Novogyevicsi temetőben temették el . Sírján a következő felirat olvasható:

megbízott államtanácsos, az állatorvosi tudományok mestere, Mihail Alekszandrovics Ignatiev tábornok 1850-1919.09.26.

Család

Első házasság

Második házasság

Díjak

Az 1900-as és 1908-as fényképeken megkülönböztethetők a rendek jelei:

Proceedings

M. A. Ignatiev munkája elsősorban az egészségügyi és járványügyi szolgálat fejlesztési elképzeléseinek gyakorlati megvalósítására irányult, de jelentős nyomot hagyott az elméleti és pedagógiai területen. A. M. Ignatiev tudományos érdekei az egészségügyi szolgáltatások szabályozási kereteinek kidolgozásában rejlenek. M. A. Ignatiev munkái ezen a területen napjainkban is aktuálisak, amint azt az is bizonyítja, hogy számos munkáját említik a modern tudományos kutatásban [4] [5] . Kiemelkedő jelentőségű volt M. A. Ignatiev munkája az élelmiszer-higiénia, majd a kialakulóban lévő táplálkozás terén szerzett ismeretek népszerűsítésében. Ezt a munkát az egyetemen tartott előadásokon, Ivanovna Gunst Vera konyhaművészeti iskolájában, majd az általa alapított Első Állatorvosi Művészeti és Háztartási Gyakorlati Iskola óráin végezte a Nasha Pischa folyóirat oldalain. , általa alapított és szerkesztett (1891-1893) [6] .

M. A. Ignatiev előadásainak hallgatósága nem korlátozódott a tanfolyam résztvevőire, az előadásokat publikálták és a nagyközönség számára is elérhetőek voltak [7] [8] [9] .

Az egészségnevelés szempontjából nagy jelentősége volt a szentpétervári húskórtani múzeum létrehozásának. A múzeum munkájáról 1893-ban jelent meg egy lelkes áttekintés a Niva folyóiratban [10] .

Az egészséges táplálkozással kapcsolatos ismeretek terjesztése szempontjából különösen fontos volt M. A. Ignatiev „A hústudomány rövid népszerű kurzusa gasztronómiai iskolák számára” című munkájának közzététele felesége, P. P. Alexandrova-Ignatieva „A táplálkozás gyakorlati alapjai” című könyvének mellékleteként. konyhaművészet." A könyv 1899-ben jelent meg, majd rendszeresen újranyomták - összesen 11 kiadás jelent meg belőle 1916 előtt: 1899, 1902, 1903, 1906, 1908, 1909 (két kiadás), 1911, 1912, 1916, . és 1927-ben már szovjet uralom alatt (rövidítve). 2013-ban a könyv új kiadása jelent meg az AST gondozásában. A M. A. Ignatiev's Meat Science Course új kiadásának megjegyzése így szól:

Különösen értékes a híres állatorvos és a szerző férje, Mihail Ignatiev által írt népszerű hústudományi kurzus, egy igazi „húslexikon”, amelyből az olvasó szó szerint mindent megtud róla. [tizenegy]

M. A. Ignatiev nyomtatott munkái

Linkek

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 3 Az 1916. évi Állat-egészségügyi Bizottság orosz orvosi listája, p. 45
  2. ↑ 1 2 3 4 Az 1916. évi Állat-egészségügyi Bizottság orosz orvosi listája, p. egy
  3. ↑ Orosz orvosi lista az 1900. évi Állat-egészségügyi Bizottsághoz, p. 21
  4. ↑ Omarova S. N. Állami állatorvosi felügyelet a szentpétervári élelmiszerpiacokon / Ph.D. fokozat értekezése. Szentpétervári Állatorvosi Akadémia, Szentpétervár, 2002.
  5. ↑ Makavchik A. A. Egy nagy húsfeldolgozó vállalat termelési állategészségügyi szolgálata Ph.D. értekezés. Szentpétervári Állatorvosi Akadémia., Szentpétervár, 2003
  6. ↑ Élelmiszer folyóiratunk, 1891-1893. Illusztrált magazin általános hasznos információkkal a táplálkozás és a háztartástan területén. Megjelent Szentpéterváron. Szerkesztő M. A. Ignatiev. A folyóirat cikkeket közölt, többek között magának Ignatievnek, Zeesztnek, Asztafjevnek és másoknak, 1894 óta pedig Alekszandrova cikkeit.
  7. ↑ Ignatiev M.A. Az első előadás a hústudományról: Olvassa el. a Gorban. hús. múzeum a mészárlásnál iskoláslányoknak. konyhák. Arts Egészség. Szentpétervár: gőz típusú. Muller és Bogelman, minősítés. 1891
  8. ↑ Ignatiev M.A. A második előadás a hústudományról: Olvassa el. a Gorban. hús. múzeum a mészárlásnál iskoláslányoknak. konyhák. Arts egészség / Szentpétervár: gőz típusú. Muller és Bogelman, minősítés. 1891
  9. ↑ Ignatiev M. A. A negyedik előadás a hústudományról: Olvass. a Gorban. hús. múzeum a mészárlásnál iskoláslányoknak. konyhák. Arts Egészség. Szentpétervár: gőz típusú. Muller és Bogelman, 1892
  10. ↑ Húskórtani múzeum Szentpéterváron // Niva, 1878, 40. sz., p. 795
  11. ↑ Alexandrova-Ignatieva P.P. A konyhaművészet gyakorlati alapjai. M. Szerk. "TÖRVÉNY". 2013.