| Dundee torta | |
|---|---|
| angol Dundee torta | |
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| brit konyha | |
| Származási ország | |
| Valaki után elnevezve | Dundee |
| Alkatrészek | |
| Fő | |
Dundee torta ( Dundee cake ; eng. Dundee cake ) - Skót sütemény fahéjjal , fehér szultán mazsolával és mandulával , néha héjjal is , Skócia egyik nemzeti desszertje.
A cupcake nevét a skót Dundee város tiszteletére kapta , ahol a 18. században kereskedelmi forgalomban a Keiller's marmelade ( angolul ) gyártották. Ennek a desszertnek a története azonban sokkal hosszabb lehet. Tehát van egy népszerű legenda, amely szerint az első ilyen süteményt a 16. században készítették, kifejezetten Stuart Mária királynő számára , aki nem szerette a kandírozott cseresznyés tortát , amelyet a számára javasolt új receptben mandulával helyettesítettek. Ennek eredményeként nemzeti hagyománnyá vált a királyi személy szeszélye [1] .
Brit újságírók szerint a Dundee torta II. Erzsébet királynő egyik kedvenc étele [2] . A 2002-es Churchill című brit filmben (eredeti angol cím : The Gathering Storm ) a Dundee torta Winston Churchill kedvenc ételeként is szerepel .