Gourmet ( fr. gourmand ) - gourmet [1] , a finom ínyenc ételek ismerője és szerelmese vagy az italok ínyenceje , beleértve a borokat is - oenophile .
A szót gyakran használják számos étel, üzlet és étterem nevében, hogy hangsúlyozzák nemcsak kifinomultságukat, hanem a francia konyhához való tartozásukat is [2] .
A nyugat-európai nyelvekben (angol, francia, német) az "ínyenc" szó elsősorban a bőséges és ízletes ételek szerelmesét jelenti, míg az ínyenc ételek finomságait értő műértőt " gourmet "-nek nevezik ( fr . gourmet ) [3] [4] . Oroszul általában nem tesznek különbséget ezek között a kifejezések között, a második esetben pedig használhatják a „szakértő”, a „kulináris esztéta” vagy egyszerűen az anglicizmus „étel” kifejezéseket.