Főétel ( angol főétel ) - a főétel, amelyet több ételből álló étkezés közben szolgálnak fel. Általában az entre -t (entrée) követi.
A főétel általában a legnehezebb, legforróbb és legösszetettebb étel az étlapon. A fő összetevők a hús vagy a hal . Emiatt a főételt néha „húsfogásnak” is nevezik. A vegetáriánus konyhában általában a babos ételek játsszák a főszerepet. A főételt előétel, leves és/vagy saláta előzi meg, majd a desszert következik.
A hivatalos vacsorákon egy jól megtervezett főétel jelentheti a gasztronómiai csúcsot vagy csúcspontot. Ebben az esetben az előző fogásokat úgy készítik el és vezetik a főételhez, hogy a főétel előre látható legyen, és sikeres étkezés esetén fokozza az étkezés élvezetét és élvezetét. A főétel utáni ételek megnyugtatják a szájpadlást és a gyomrot. [egy]