Összoroszországi Tejipari Tudományos Kutatóintézet

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2018. június 10-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 8 szerkesztést igényelnek .
Összoroszországi Tejipari Tudományos Kutatóintézet
( FGANU "VNIMI" )
Alapított 1929
Rendező Galstyan, Aram Genrikhovich
Elhelyezkedés  Oroszország ,Moszkva
Legális cím Moszkva, st. Lyusinovskaya, 35, 7. épület.
Weboldal vnimi.org

Az Összoroszországi Tejipari Tudományos Kutatóintézet (más néven VNIMI ) egy moszkvai kutatóintézet .

Történelem

Az Összoroszországi Tejipari Tudományos Kutatóintézetet 1929-ben alapították. Ez volt az első szervezet Oroszországban, amely a tejipar és a tejfeldolgozás és -fejlesztés problémáival foglalkozott [1] [2] . Kezdetben Tejipari Tudományos Kutatóintézetnek (NIMI) , 1933 -tól a Tejipari Tudományos Kutatóintézetnek (VNIMI) hívták . 2001 óta viseli mai nevét [3] .

A VNIMI 1938 óta publikál tudományos közleményeket. Az intézet munkatársai között volt az Orosz Mezőgazdasági Tudományos Akadémia akadémikusa, N. N. Lipatov , A. A. Kalantar , G. S. Inikhov, G. A. Kuk, A. N. Koroljev és mások [3] [4] .

Tevékenységek

Jelenleg a VNIMI a tej és tejtermékek előállításának technológiáin dolgozik. Az intézet fejlesztései között szerepel a vajgyártás a zsíros tejszín reformálásakor; fermentált tejtermékek gyártása, beleértve a terápiás és profilaktikus célokat; tejfehérje-koncentrátumok, sűrített és tejpor, bébiételek előállítása [1] [2] [4] .

A 21. században az intézet irányai közé tartozik a feldolgozási technológiák, csomagolóanyagok, fertőtlenítőszerek, eszközök. Emellett tudományos kutatások folynak a mikrobiológia, a technokémiai szabályozás, a higiénia, az ökológia és a közgazdaságtan területén [1] [2] .

Szerkezet

A VNIMI 3 tudományos és tudományos és műszaki részleget foglal magában [3] .

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 3 Az Intézet története . Letöltve: 2015. június 4. Az eredetiből archiválva : 2015. június 4.
  2. ↑ 1 2 3 Az Orosz Mezőgazdasági Akadémia GNU VNIMI-je (elérhetetlen link) . Hozzáférés dátuma: 2015. június 4. Az eredetiből archiválva : 2016. március 4. 
  3. ↑ 1 2 3 Tejipari Intézet  / Kovalenko L. M. // Meotian régészeti kultúra - mongol-tatár invázió. - M  .: Great Russian Encyclopedia, 2012. - S. 700. - ( Great Russian Encyclopedia  : [35 kötetben]  / főszerkesztő Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, 20. v.). - ISBN 978-5-85270-354-5 .
  4. ↑ 1 2 Natalia Leskova. Tudományintenzív tej // A tudomány világában . - 2020. - 4/5. sz . - S. 82-89 .

Linkek

Hivatalos oldal .