A vízgőz a víz aggregált gáz halmazállapota [1] . Nincs színe [2] , íze és illata. A nedves anyag felületével termodinamikai egyensúlyban lévő vízgőzt - tiszta formában vagy nedves gáz részeként - egyensúlyi vízgőznek nevezzük [3] .
A troposzférában található .
Vízmolekulák alkotják párolgása, folyékony víz forralása vagy jégből történő szublimáció során. Kevésbé sűrű, mint a levegő legtöbb más összetevője, és konvekciós áramokat okoz, amelyek felhőképződéshez vezethetnek .
Amikor a vízgőz belép a levegőbe , az, mint minden más gáz , egy bizonyos nyomást hoz létre , amelyet parciális nyomásnak neveznek [4] . Nyomás-pascal egységekben van kifejezve . A vízgőz közvetlenül a szilárd fázisba juthat ( desszublimáció ) – jégkristályokká . Az 1 köbméterben lévő vízgőz mennyiségét grammban a levegő abszolút páratartalmának nevezzük.
Mivel a gőz hőkapacitása , vagy inkább kondenzációs hője meglehetősen nagy, széles körben használják hatékony hőhordozóként . Felhasználási példák közé tartozik a gőzfűtés , a gőz ipari felhasználása, például gőzfejlesztők .