A cseresznyeleves tejfölből , cukorból és egész friss cseresznyéből készült édes leves , amelyet hűtve szolgálnak fel [1] . Ez a leves a magyar konyhából származik, és számos európai konyha nyári csemege.
Az étel az osztrák, lengyel, szlovák és német konyhában honosodott meg. Magyarországról kivándorlók hozták ezt a levest Észak-Amerikába [2] . A magyar konyhában a cseresznyefa (Prunus cerasus) terméséből készítik a meggylevest [ 2] vagy a meggylevest [3] . A név a meggy szóból származik, ami cseresznye, és a leves szóból származik, ami azt jelenti, hogy "leves". Hagyományosan vacsorára, snackként szolgálják fel [4], leves vagy desszert meleg nyári estéken vagy forró nyári vacsorák alkalmával. A leves egész cseresznyéből készül, beleértve a magot is. Magyarországon sok a cseresznyefa, és ez a leves jól példázza a kelet-ázsiai hatások és a hagyományos kontinentális európai konyha jellegzetesen magyaros fúzióját. Általában friss cseresznyét adnak a leveshez, néha konzerv meggyet használnak, és gyakran tejföllel helyettesítik a tejszínt . Fűszerek - szegfűszeg , fahéj , mandula . Előfordul, hogy tálalás előtt vagy főzés közben egy kis édes fehér vagy vörös száraz bort adnak a leveshez [5] . Magyarországon is forgalmaznak száraz porított félkész termékkeveréket tartalmazó csomagokat.