Ingyenes étkezés
Ingyenes étkezde ( eng. Soup kitchen - soup kitchen, eng. Meal center - food center, eng. Bread line - kenyérsor) - étkezde , ahol ingyen vagy nagyon alacsony áron kínálják az éhezőket. Általában alacsony jövedelmű területeken találhatók, ahol gyakran dolgoznak különböző karitatív szervezetek önkéntesei , a helyi egyházat vagy egy adott közösséget képviselő csoportok. Az étkezdék néha ingyen vagy alacsony áron kapnak élelmet az élelmiszerbanktól , mivel jótékony célúnak minősülnek, így könnyebben elláthatják az ilyen létesítményeket látogató sok embert.
Történelem
Úgy tartják, hogy a "kenyérvonal" (szó szerint: kenyérsor ) kifejezés, amely "munkanélküliek sorát" jelentette, már 1880 -ban bekerült a népszerű lexikonba . Ezekben az években a New York -i Greenwich Village -ben működő Fleischmann Model Viennese Bakery felvetette az eladatlan pékáruk szétosztásának kérdését a szegényeknek a munkanap végén [1] .
A leveskonyhák fogalma a nagy gazdasági világválság idején vált általánossá az Egyesült Államokban . Az egyik chicagói étkezdét még a hírhedt amerikai gengszter, Al Capone is támogatta . Ezzel kívánta javítani negatív imázsán [2] . Állítólag Benjamin Thompson feltaláló , az Egyesült Államok alapító atyáinak kortársa volt az úttörője az ilyen létesítmények ötletének [3] .
Egy 1985 -ös részletes tanulmány kimutatta, hogy a népkonyhában szolgáló hajléktalan férfiak 95%-ánál vitaminhiány jelei mutatkoztak [4] . Ez azt mutatta, hogy kiemelt figyelmet kell fordítani a megfelelő vitaminokat , különösen a C- és B - vitaminokat tartalmazó összetevők választékára .
Ma a meglévő étkezdék kiegyensúlyozottabb étrendet kínálnak, amely tartalmazza az összes szükséges tápanyagot (fehérjék, zsírok és szénhidrátok ), valamint a napi vitamin- és mikroelemnormát.
Lásd még
Jegyzetek
- ↑ Wetsteon, Ross, Dreams Republic Greenwich Village: Az amerikai csehországi 1910-1960, Simon és Schuster , 2003 , előszó
- ↑ "Leveskonyhák" archiválva 2018. november 9-én a Wayback Machine Társadalombiztosítás Online Történeti oldalán . (Angol)
- ↑ "Az árny az alapító atyáink mögött: áruló, tudós, nőcsábász és rejtély" áttekintése Nicholas Delbanco The Count of Concord Book World című művéről, p. 2008. június 22., The Washington Post . (Angol)
- ↑ Laven GT, Brown KC "Leveskonyhába látogató férfiak táplálkozási állapota: kísérleti tanulmány" // American Journal of Public Health. 1985. augusztus; 75(8): 875-878. (Angol)
Irodalom
- (angol) Glasser, Irene (2004), Soup kitchens, in David Levinson, Encyclopedia of Homelessness , SAGE Publications , pp. 525–527, ISBN 0761927514 .
 Szótárak és enciklopédiák | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||