Belga szőke sör

A Belga Blond Ale egy nagyon  könnyű sör .

Történelem és jellemzők

A belga sörfőzdéknek ez a viszonylag új fejlesztése, amely az európai pilsner -fogyasztók figyelmét felkelti, az elmúlt évtizedekben egyre népszerűbb lett a világpiacon.

Erősségében hasonló a dubbelhez , a belga erős golden ale -hez és a tripelhez , de édesebb és kevésbé keserű.

Flandriában és Hollandiában a szőke kifejezést, Vallóniában és Franciaországban pedig a szőke kifejezést használják.

A Blonde ale belga malátából, ízesített malátából készül, folyékony cukrot vagy szacharózt, komplex alkoholokat, fenolokat és aromákat termelő belga élesztőtörzseket, nemes Stájerországi Goldings vagy East Kent Goldings komlót tartalmaz.

Színe a világostól a sötétaranyig változik, a sör nagyon jó tisztaságú és nagy, sűrű krémes habot képez a fehértől a krémesig. Malátás édesség, enyhe komlóíz, valamint a komló és az édes maláta gazdag és fűszeres aromái jellemzik.

Alkoholtartalom: 6,0–7,5%.

Védjegyek

Példák a márkára: Leffe Blond, Affligem Blond, La Trappe Blond, Grimbergen Blond, Val-Dieu Blond, Straffe Hendrik Blonde, Paten Lieven Blond Abbey Ale .

Lásd még

• Trappista sör
• apátsági sör

Irodalom

• "Trapisták biri - ínyenceknek", sp.Bakhus, 2003, br.49, 68-70.
• Fotev, Ljudmil, Jezikt na Birat , szerk. Paradox, Szófia, 2009, ISBN 9789545531026
• Eyvri, Zak, 500 biri a tsyal svyattól, amely minden bizonnyal tryabva igen opitete , szerk.
• Jackson, Michael , The Great Beers of Belgium , Prion Books Ltd, 1997, 328 pp., 2. kiadás. ISBN 1-8537-5277-0
• Hieronymus, Stan, Brew Like a Monk: Trappist, Abbey, and Strong Belgian Ales and How to Brew Them . Boulder, SAS, Brewers Publications, 2005, 295 pp. ISBN 978-0-937381-87-8 .
• Van den Steen, Jef, Trappist - Het Bier en de Monniken , Leuven, Uitgeverij Davidsfonds, 2003, 173 pp. ISBN 90-5826-214-6 .
• Van den Steen, Jef, Les trappistes: les abbayes et leurs bières , Editions Racine, 2003, 173 pp. ISBN 2-87386-314-5 .
• Van Lierde, Geert és Wim Dalemans, In het Spoor van de Trappisten , De Fontein, 1993, 104 pp., ISBN 90-261-0704-8 .

Linkek

• Belga szőke sör