Dipteryx illatos

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt hozzászólók, és jelentősen eltérhet a 2018. szeptember 23-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 4 szerkesztést igényelnek .
Dipteryx illatos

A dipteryx keresztmetszeti termése illatos
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:HüvelyesekCsalád:HüvelyesekAlcsalád:MothTörzs:DipterygeaeNemzetség:DipteryxKilátás:Dipteryx illatos
Nemzetközi tudományos név
Dipteryx odorata ( Aubl. ) Willd.

Az illatos dipteryx ( lat.  Dipteryx odorata ) fás szárú növény , amely Dél-Amerika trópusain növekszik , különösen Bolíviában , Brazíliában , Guyanában , Peruban és Venezuelában ; a hüvelyesek családjába tartozó Dipteryx ( Dipteryx ) nemzetség faja .

Cím

Szinonimák [2] :

Használat

Tonkabab

Az illatos dipterix termésben egy 3-4 cm hosszú és 1 cm széles fekete ráncos mag található, amelyek kellemes, vaníliára , mandulára , fahéjra és szegfűszegre emlékeztető illatúak, tonkabab, coumaruna, sumbaru, sarrapia , tagua .

Ezeknek a baboknak a férfiparfümök gyártásában való gyakori felhasználása a nekik tulajdonított hipnotikusan erotikus hatásnak köszönhető. A pipadohányt ízesítik velük , a friss forgácsot füstölőként használják .

Dél-Amerikában úgy tartják, hogy a növénynek mágikus és gyógyító ereje van, és a belőle származó talizmánok szerencsét hoznak, védenek a betegségektől és teljesítik a kívánságokat.

A vaníliás íz miatt a babot, valamint a benne lévő kumarint a "mexikói vanília" nevű valódi vanília olcsó helyettesítőjeként használják. Nagyon kis mennyiségben a tonkát fűszerként adják desszertekhez, amelyek fő összetevője gyakran mák vagy kókusz , muffinokkal és pitékkel ízesítik. Tejszínes vagy tejalapú desszerteknél a babot körülbelül 10 percig áztatják, hogy felszabadítsák ízüket, és akár 10-szer is beáztatható. Tonkát is adnak a rumhoz . A legújabb tanulmányok szerint a tonkababban található kumarin jelentős hatással van a rákos sejtekre (tüdőrák esetén), elnyomva azok élettevékenységét. A kumarint a kardiológiában is használják, mivel véralvadásgátló , de nagy dózisban ez az anyag halált okozhat. Szívstimulánsként is használják , bár óvatosan kell használni. A piacon értékesített bab nagy része már átesett a kezdeti alkoholos extrakción. A kumarin és az aromás anyagok tartalma alacsonyabb, mint a szárítottban, amelynek költsége sokkal magasabb.

Fa

Ennek a fának a fáját kumaru néven használják . A következő nevek is forgalomban vannak: cumaru verdadeiro, muimapage, koemaroe, tonka, cayenne guaiac, shihuahuaco, visguero, iesguero .

A szálak összetett mintázatának köszönhetően gyönyörű textúrájú Kumaru fa mentes a látható növekedési gyűrűktől. Kifejezett szaga van. Sűrűsége 900-1150 kg/m³. A szívfa egységes szürkésbarna színűre van festve, csíkok nélkül, a szijács krémszínű.

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ (downlink) Életkatalógus - 2010 éves ellenőrzőlista :: Az összes név keresése (downlink)   

Irodalom

Linkek