A Yuanyang (a kínai 鴛鴦 "mandarin kacsa" szóból) egy kávé , tea és sűrített tej alapú kávéital , amely Hongkongban népszerű [1] .
Ezt a fűszeres italt az emberek találták fel, első említése a 30-as évekből származik. a múlt század. A tea, a kávé és a tej egyesítése megköveteli az arányok és bizonyos összetevők szigorú betartását. A teának feketenek, a tejnek töménynek kell lennie. Minden összetevőnek egyenlőnek kell lennie.
Ennek az italnak az elkészítéséhez először teát kell főznie közönséges tej hozzáadásával , majd magát a jüant. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot. Forrón vagy jégen tálaljuk.