| Tsinandali | |
|---|---|
| szállítmány. წინანდალი | |
| Származási ország | |
| Az alapítás éve | 1886 |
| Erőd | 14 térfogat% |
| Típusú | fehérbor |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
Tsinandali ( grúz წინანდალი ) egy száraz fehér grúz bor . Grúzia egyik leghíresebb bora. A Szovjetunióban az 1. számot kapta [1] [2] . A bor minőségének elismerése a Nemzetközi Borkiállítások 10 arany és 9 ezüstérem [3] .
Rkatsiteli és Mtsvane szőlőfajtákból készül (85-15% [4] ). Két-három éves expozíció után beérik és felfedi legjobb tulajdonságait [1] . Tálalható uzsonna mellé, könnyű hús- és halételekhez [1] . 10-12°C-ra hűtve jó tálalni.
A bor származási helye az Alazani-völgyben található Tsinandali falu , Alexander Chavchavadze családi birtoka [4] . Tsinandali bortermelő bázisához tartoznak a Kob északkeleti lejtőin található Akura , Vanta, Bushet, Kvemo Khodasheni, Kisiskhevi, Kondoli, Nastakrali, Shalauri, Kurgelelauri , Vardisubani, Gulgula, Ikalto, Ruispiri falvak is [5] . Gombori-gerinc, Alazani előhegysége és alföldje. Az ipari szőlőültetvények elsősorban 300-750 méteres tengerszint feletti magasságban helyezkednek el. Az éghajlat mérsékelten párás, forró nyárral és enyhe hideg telekkel. A napsütés éves időtartama meghaladja a 2300 órát, évente többször fordul elő jégeső [5] .
A jó minőségű bor előállításához a szőlőt szeptember végén kell szüretelni, a boranyag minősége a magasság növekedésével csökken (600-650 m magasságban ötször) [5] . A Rkatsiteli szőlő termésátlaga 90-100 q /ha.
Az egyik legrégebbi grúz bor, iparilag 1886 óta állítják elő , amikor is Alexander Chavchavadze herceg családi birtokán szervezték meg termelését , és ennek megfelelően a bort a birtokról nevezték el [6] .
Tsinandali - felismerhető grúz fehérbor
