| Malus domestica 'Fuji' | |
|---|---|
| Szisztematika | |
| Nemzetség | Malus |
| Kilátás | M. pumila |
| Fajta | "Fuji" |
| Eredet | |
| Származási ország | Fujisaki , 1930-as évek |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Fuji almafajtát [1] először a japán Tohoku kutatóállomáson ( Fujisaki Township , Minamitsugaru megye , Aomori prefektúra ) szerezték be az 1930-as évek végén [2] , és 1962 -ben hozták forgalomba . Két amerikai almafajta – a Red Delicious és a Virginian Rale Janet (néha "Rawls Jennet"-nek is nevezik) keresztezésével nyerték. A Fujii az Egyesült Államok tizenöt legnépszerűbb almafajtájának egyike a US Apple Association szerint . [3] Neve a falu első részéből származik, ahol a kutatóállomáson szerezték be.
A Fuji alma általában kerek, mérete a nagytól a nagyon nagyig terjed, átlagosan 75 mm átmérőjű. 9-11 tömegszázalék cukrot tartalmaznak, és kemény húsuk van, ami édesebb és ropogósabb ízű, mint sok más almafajta, így népszerűek a fogyasztók körében szerte a világon. A Fuji almának is nagyon hosszú az eltarthatósága a többi almához képest, még hűtés nélkül is. Hűtve a Fuji alma akár egy évig is friss marad.
Japánban a Fuji alma továbbra is verhetetlen bestseller. A japán fogyasztók a Fuji almát részesítik előnyben ropogós állaguk és édességük miatt (kissé kedvenc " kínai körtékre " emlékeztet), szinte figyelmen kívül hagyva a többi almafajtát. A japán almapiac jellemzője továbbra is a rendkívül alacsony importszint . Aomori prefektúra, a Fuji fajta kis otthona Japán leghíresebb almatermesztő területe. Az évente megtermelt mintegy 900 000 tonna japán almából az Aomori 500 000 tonnát tesz ki.
Japánon kívül a Fuji alma egyre népszerűbb. A 2016/2017-es szezonban Kína 43 millió tonnájának közel 70%-át a Fuji alma tette ki. Az 1980-as években történt amerikai piacra lépésük óta a Fuji alma egyre népszerűbb lett az amerikai fogyasztók körében – 2016-ban a Fuji alma a legkedveltebb almafajták listáján a 3. helyet foglalta el ( a US Apple Association szerint), mögötte csak a Red Delicious és a Gala fajták gyümölcseinek fogyasztása . A Fuji almát a hagyományos " alma " államokban termesztik , mint például Washington , Michigan , New York és Kalifornia . Az amerikai almatermés több mint felének otthont adó Washington állam évente körülbelül 135 000 tonna Fuji almát szállít a piacra.
Számos mutáns Fuji almafajt (mutáns fajtát) felismertek és szaporítottak az Egyesült Államokban. A szabadalmazatlanokon kívül húszan kaptak amerikai szabadalmat 2008 augusztusáig.
A Fuji nem védett mutáns fajtái a következők:
Grab (gyümölcsös) — Együtt gyümölcsös ízzel.