"French Boulevard" - az Odesszában , a French Boulevard 10. szám alatt található Odessavinprom Zártkörűen Működő Részvénytársaság tulajdonában lévő ukrán csendes, habzóborok és konyakok védjegyének neve szorosan kapcsolódik a város történetéhez és a a boripar kialakulásának jellege a sztyeppei Fekete-tenger északi régiójának övezetében .
1902-ig az utca neve Malofontanskaya Doroga volt. 1857 -ben a tengerre néző régi katakombákban a belga konzul, Victor Enno orvosprofesszor és Francois Nouveau francia kereskedő, akinek az utcában volt egy borboltja. Deribasovskaya , pincét nyitott borok előállítására és tárolására. Enno később nyugdíjba vonult, de az odesszaiak hosszú éveken át Nouveau pinceként ismerték a vállalkozást.
1889-ben a pincét a berendezésekkel és a borokkal együtt a Nouveau and Fuc cégtől vásárolta meg III. Sándor orosz császár udvarának speciális borászata . Az üzletet L. S. Golitsyn herceg részvételével bonyolították le , aki később átvette az adott borászat élét. A vásárlás természetét és tárgyát A. E. Salomon tudós ismertette a V. E. Tairov által kiadott „Bulletin of Winemaking” folyóiratban. „Négy új fesztáv beszerzése, javítása és bővítése, amelyeket Tokarev építész készített – írta Salomon – 222 ezer rubelbe került.
A vállalkozás megkapta a „Speciális Osztály Központi Raktára” nevet, amely 1,5 hektár (1,65 hektár) területtel rendelkezett a borok érlelésére. 30 munkás dolgozott itt 4 caviste (pincemester) irányításával, melyek közül a fő Bordeaux Jules Reymond volt. A több mint 100 000 vödör éves bortermelésű nagyvállalat vezetője Udelov E. Yu. Vatel felügyelő volt. A sajátos borászat nemcsak a borászat fejlődéséhez járult hozzá a régióban, hanem ahhoz is, hogy Odessza térképén megjelenjen a Francia körút, mint az üdülőövezet központi utcája.
1900 -tól 1902-ig a Malofontanskaya út kibővítését hajtották végre, a sajátos borászat területének egy részét feladta a városi közösség javára. Hosszú tárgyalásokat folytatott a földviták rendezéséről V. N. Martynov, a Legfelsőbb Bíróság kamarája. Ennek eredményeként a Speciális Osztály elvesztette közvetlen hozzáférését a mai napig meglevő Specific Lane-hoz, és kénytelen volt feltölteni a pincékből a tengerpartra vezető földalatti kijáratot. Ezzel egy időben Udelék megbízták a híres építészt, L. L. Vlodekot, az Odesszai átjáró szerzőjét, hogy tervezzen meg egy új üzemvezető épületet. Az új francia körút elején található, Mark Molinari olasz kereskedő özvegyének dachája mellett. Ezt követően mindkét épületet államosították, és az "Ukrwindelpravleniya"-hoz, a minisztérium jogaival rendelkező közigazgatási szervhez adták át, amely a 20-as években vezette az ukrán SSR boriparát. A French Boulevard védjegyű borbutik épületével szomszédos Molinari dacha falának töredékei máig fennmaradtak. A Vlodek építész által épített házban a PJSC Odessavinprom irodája, a Tokarev által restaurált Nouveau pincéiben pedig az e márkájú pezsgőborok készítésére szolgáló műhelyek találhatók.
A 19. század végén és a 20. század elején jól ismerték az odesszai központi pincéből származó különleges borokat. és népszerűségnek örvendett a különböző társadalmi osztályokban. Valentin Kataev emlékiratai Ivan Bunin odesszai életéről megerősítik az egyes borok különleges érdemeit:
„Ha bor volt az asztalnál , amit egy klubban vásároltak, akkor Bunin egy üveg vöröset vett a rendelkezésére, a többit pedig – ahogy akarják. Ami engem illet, mint a legfiatalabbat, ő nevezte ki az asztal elnökét és inast, így például mielőtt Alekszej Tolsztojjal barátkoztam volna, több pohár bort töltöttem neki.
Az 1892 és 1898 közötti időszakban az Udelnoye borászat élén L. S. Golitsyn herceg állt, aki az udvar pincészeteit főként francia, esetenként spanyol szakemberekkel látta el, és szigorú technológiai szabályokat állapított meg a borok készítésére. Gyakran jobb minőségűek voltak a külföldi címkés boroknál, mivel az országba behozott alkoholtermékek mintegy felét az Orosz Birodalomban hamisították.
Az 1920-as években a French Boulevard pincéit az új gazdaságpolitika korszakának vállalkozói használták . Az általuk készített borok címkéin gyakran szerepelnek az „egykori sorsok”, ami akkoriban bevett gyakorlat volt. A 30-as évek elején a Szovjetunió Glavvino parancsára a Proletarsky névre keresztelt körúton létrehozták az Első Kísérleti Pincészetet. Évtizedek óta a technológiai kísérletek és innovációk központjaként tölti be az ukrán SSR teljes borágazatát.
Jeles tudósok, a különféle borok készítésére szolgáló szovjet technológiák fejlesztői dolgoztak és végeztek itt kísérleteket. Közülük A. A. Kipen, aki a Windelpravlenie-t vezette az 1920-as évek végén, A. I. Pogibko, aki a Novorosszijszki Egyetemen tartott előadásokat a borkészítésről .
A román megszállás éveiben Transznisztria közigazgatása visszaadta az utcának a French Boulevard nevet, és itt hozta létre az "Odesszai Kormányzóság Kertészeti és Szőlészeti Igazgatóságának Bor- és Pezsgőüzemét". A gyár borok széles választékát állította elő. A háborús vállalkozás annyira sikeres és jelentős volt, hogy meglátogatta a romániai karmester, Ion Antonescu marsall .
1944- ben , miután Odessza felszabadult a román és náci csapatok alól, új szakasz kezdődött a Proletarszkij körúti vállalkozás életében. Az utca ismét visszakapta a szovjet nevet. Az OEVZ (Odessza Kísérleti Pincészet) továbbra is a pincéket és a műhelyeket foglalja el, és az üzemvezetés a szovjet korszak új közigazgatási egysége - az Odesszai Nemzetgazdasági Tanács Csernomorsovkhozvintrest - irodája lesz. A bizalmat és az üzemet gyakran átnevezték. Az "Odessa Pincészet No. 1 Ukrglavvino", "OVZ az Odesszai Nemzetgazdasági Tanács Boripari Osztálya", "OVZ of Odessavintrest" stb. neveket viselte. 1965-ben Ruben Vartanovich Guliyev-t nevezték ki a borászat élére. bizalmat, aki 45 éven keresztül marad annak állandó vezetője.
A vállalkozás 1985- re a legnagyobb termelő és mezőgazdasági társulássá válik, amely 20 ezer főt foglalkoztat. A szőlőültetvények területe 13348 hektár, a bruttó termelés volumene meghaladja az évi 335,1 millió rubelt, vagyis akkori árfolyamon több mint 400 millió dollárt. Az egyesület a vállalkozásainál létrehozott bormárkákat állít elő: asztali évjáratú "Naddnepryanskoye", "Rkatsiteli Odessa", "Leanka Ukrainian", "Oksamit of Ukraine", "Shabskoe white", desszert évjáratú és közönséges borok, valamint habzóborok, pezsgő és konyak. Itt ösztönzik új bormárkák létrehozását, képezik a személyzetet, felhasználják a termelési bázist tudományos fejlesztésekre. A prominens szovjet bortudósok, A. A. Preobrazhensky , A. A. Merzhanian , S. A. Brusilovsky többször jártak a vállalkozásban, és teszteltek új akratoforokat, sherry gyártására szolgáló oszlopokat, palackozósorokat és egyéb berendezéseket és technológiákat a falain belül.
1991- ben , a Szovjetunió összeomlása után a fióktröszt megszűnt. A benne szereplő pincészetek, köztük a SEEVZ függetlenséget kaptak. Az üzem tulajdonosi formát váltott és zárt részvénytársasággá vált. A nehéz gazdasági körülmények között, amelyek Ukrajna független államként való megalakulásának időszakát jellemezték, a vállalkozásnak sikerült a személyzetet és a termelést működőképes állapotban tartania. A francia név visszakerült a körútra, és a CJSC Odessavinprom az egyik leggyorsabban növekvő vállalkozás lett az Odessza régióban. 1997 óta a cég termékeit a French Boulevard védjegy alatt gyártják. Ezzel párhuzamosan több száz hektáron új szőlőültetvényeket telepítenek, és minden technológiai ciklust korszerűsítenek. 2007 -ben a vállalat egy nagyszabású projektet valósít meg egy új borászati komplexum felépítésére az odesszai régió Saratsky kerületében, Rozovka faluban, több mint 10 millió eurós beruházással.