Koktél paradicsom
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2020. március 7-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 12 szerkesztést igényelnek .| koktél paradicsom | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| koktélparadicsom | ||||||||||||
| tudományos osztályozás | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Latin név | ||||||||||||
| Solanum lycopersicum var. cerasiforme Lycopersicon lycopersicum var. cerasiforme | ||||||||||||
|
Cseresznyeparadicsom (az angol cherry - " cseresznye " szóból) - az 1800-as évek eleje óta termesztett kis gyümölcsű paradicsomok fajtája [1] . Feltételezések szerint Peruból vagy Chile északi részéből származtak [2] . A koktélparadicsom mérete változó, némelyik golflabda méretű . Gyümölcsforma a gömb alakútól az enyhén megnyúltig. Általában vörös, bár vannak sárga, zöld és fekete gyümölcsű fajták [3] . A nem kerek kis koktélparadicsom hasonló a szilvaparadicsomhoz ( szőlőparadicsom ).
Leírás
Használják rágcsálnivalónak , különféle saláták készítéséhez, befőzéshez, gyümölcslevekhez [4] , sőt egyes cseresznyefajták száríthatók is. A hagyományos paradicsommal ellentétben a koktélparadicsom sokáig frissen marad [5] . A cseresznye és a közönséges paradicsom agrotechnikája szinte megegyezik. A cseresznye nyílt terepen és üvegházakban is termeszthető .
Történelem
Haim Rabinowitch és Nachum Kedar izraeli tudósok, a rehovoti Weizmann Tudományos Intézet munkatársai 1973-ban fejlesztették ki a koktélparadicsom egyik fajtáját. Munkájuk célja a közönséges paradicsom gyors érésének lassítása volt forró éghajlaton. Olyan genetikai kombinációt azonosítottak, amely hozzájárul a késleltetett éréshez, valamint egy módot arra, hogy a kapott géneket a koktélparadicsom nemesítésére használják fel [6] .
Jegyzetek
- ↑ Görög szantorini koktélparadicsom (nem elérhető link) . Tomatocasual.com (2008. április 10.). Letöltve: 2014. augusztus 22. Az eredetiből archiválva : 2013. június 4.
- ↑ F. Smith, Andrew . A paradicsom Amerikában: korai történelem, kultúra és főzés. - 1994. - ISBN 978-1-57003-000-0 .
- ↑ Cseresznyeparadicsom receptek . BBC. Letöltve: 2014. október 24. Az eredetiből archiválva : 2014. december 13..
- ↑ Miért ne használjon paradicsomot gyümölcslevekhez?
- ↑ A koktélparadicsom termesztése jövedelmező 2010. február 20-i archív példány a Wayback Machine -nél // Komsomolskaya Pravda. — 2009. november 13.
- ↑ Jeruzsálemi Héber Egyetem, a „Tudományvonat” átszeli Izraelt a Nemzeti Tudomány Napja alkalmából . Letöltve: 2010. június 16. Az eredetiből archiválva : 2014. július 14..