Tennessee whisky ( eng. Tennessee whiskey ) - az amerikai whisky egyik alfajának tulajdonneve , Tennessee állam nevéből származik , amelyben ezt a fajtát palackozzák.
Az ilyen típusú whisky előállításának megkülönböztető jellemzője az angol szűrési eljárás. Lincoln County Process , amely Lincoln városáról kapta a nevét, amely eredetileg a Jack Daniel's whiskyt palackozó szeszfőzdének adott otthont. A Tennessee-ből származó whiskyt lassan átszűrik cukor juhar faszénen (legalább 3 m vastag), mielőtt a hordókba kerül, míg a bourbonokat palackozás előtt. Ennek eredményeként az ital nagyon enyhe ízű és különleges aromájú.
A Tennessee whisky két fő márkája a Jack Daniel's és a George Dickel .. Körülbelül 10 kisebb tennessee-i whisky márka is létezik ( Benjamin Prichard's, Chattanooga Whisky, Nelson's Green Brier, Collier és McKeel, Uncle Nearest Premium Whisky és mások).
A Tennessee whisky a bourbon könnyebb változata. A szénnel való lágyítás megfosztja a whiskyt a keménységtől. Ízében égetett tölgy, karamell és vanília, faszén és égetett fa jegyei vannak [1] .