| Tantuni | |
|---|---|
| Tantuni főzés | |
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| török konyha | |
| Származási ország | |
| Kapcsolódó ételek | |
| Más konyhákban | Shawarma |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A tantuni ( tur . Tantini, Dontuni ) egy török gyorsétterem húsból és paradicsomból .
Első alkalommal szolgáltak fel tantunit Mersin városában .
A főzéshez finomra vágott húst használnak (általában borjúhúst, bár néha csirkét is használnak). A darált húst sós vízben feltesszük főni, majd serpenyőben megsütjük . A kapott masszát gyapotmagolajjal és vízzel öntjük, hogy ne égjen meg. Ezután a húst pita kenyérbe vagy pitába fektetjük, és hozzáadjuk a csípős pirospaprikát, paprikát, sót és szömörcet .
A tantunit főként pita kenyér töltelékeként szolgálják fel , speciális pitában vagy sima kenyérben is . A töltelék hozzáadása előtt a pita kenyeret vagy kenyeret rányomják, hogy átitassa a húslével. Ízlés szerint fűszernövényeket és hagymát adunk hozzá.
Mersin minden évben ad otthont a tantuni fesztiválnak.