| Szaharova Irina Timofejevna | |
|---|---|
| Születési dátum | 1888 |
| Születési hely |
Rjazani kormányzóság , Orosz Birodalom |
| Halál dátuma | 1970 után |
| A halál helye | Moszkva , Szovjetunió |
| Polgárság |
Orosz Birodalom Szovjetunió |
Irina Timofeevna (Tikhonovna) Sakharova ( 1888 - 1970 után) - orosz élelmiszeripari dolgozó, tejipari technológus, az oroszországi kefirgyártás egyik alapítója.
1888-ban született a Ryazan tartományban. Az Edimonovsky szarvasmarha-tenyésztő és tejtermelő iskolában végzett, vajkészítőként dolgozott az ismert N. Blandov cégnél . [1] 1907-ben Szaharova aranyérmet kapott saját vajreceptjéért.
1908-ban különleges küldetéssel a Kaukázusba ment - az Elbrus lábához, ahol azt az utasítást kapta, hogy szerezzen be kefirgombát. Szaharova Blandov sajtüzemeinek vezetőjével, Vasziljevvel Kislovodszkba ment a gazdag Karachai uzden Bekmurze Baichorov [2] birtokára , aki Blandovnak tejet szállított.
A modern újságkiadványok szerint Bajcsorov beleszeretett Szaharovba (akkor még Makarovába), és elrabolta. De a rendőrség elkapta, és a bíróság elé vitte, ahol Szaharova azt mondta, hogy kész megbocsátani neki, ha Bajcsorov 10 kiló kefirgombát ad neki. Bek-Murza teljesítette kérését. [3]
Baichorov továbbra is állattenyésztéssel foglalkozott. Karachai juhfajtát szállított Párizsba a híres " Maxim " étterembe, valamint Moszkva éttermeibe, amelyről Giljarovszkij "Moszkva és moszkvaiak" című könyve [4] említi .
I. T. Szaharova több mint fél évszázadon át dolgozott a moszkvai Gorkij tejüzemben, és számos kormányzati kitüntetésben részesítették. Férjhez ment, a családban egy fiú és egy lány született. Az 1970-es években halt meg, nincs pontos halálozási dátum.