Szélesujjú rák

Az emelvény oldalain két érzőantennapár - I. és II. antenna -, valamint mozgatható száron egy összetett szempár található. A szájkészülék hat pár végtagból áll: mandibulák (felső állkapcsok), két pár maxillae (alsó állkapocs) és három pár állkapocs (mandibula).

A Pereon (mellkas), mint a többi decapod rák, nyolc szegmensből áll, és nyolc pár végtagot hordoz - három pár állkapocs a szájkészülékben és öt pár pereopoda (thoracopods). Az első pár pereopodák (chelipeds ) nagyok, és harapófogót viselnek , amelyek a hímeknél nagyobbak. A maradék négy járólábként funkcionál; az első két pár kis harapófogót hordoz, amelyek a test tisztítására és az élelmiszerek befogására szolgálnak. Az elágazó kopoltyúkká átalakult epipoditák a mandibulák és a mellkasi lábak külső oldaláról a páncél alatti üregbe nyúlnak be.

A pleon hat különálló szegmensből és egy anális lebenyből, a telsonból áll . A nőknél ez a testrész szélesebb, mint a férfiaknál. A hímeknél az első szegmens végtagjai kopulációs szervvé alakulnak, míg a nőstényeknél részben redukálódnak. A következő négy medve úszó végtag - pleopodák (hímeknél a második szegmens végtagjai is módosulnak). Az utolsó szegmensen uropodák és egy telson található, amelyek egy nyitott legyezőhöz hasonló farokúszót alkotnak.

Belső szerkezet

A gyomor két részből áll: szívből és pylorusból. Az elsőben az ételt elmeszesedett kitinfogakkal őrlik, a másodikban pedig egy komplex szűrőberendezés segítségével differenciálják. Ugyanakkor a túl nagy élelmiszerrészecskék ki vannak zárva az emésztésből, és a szűrőn átjutottak bejutnak az emésztőmirigybe - a középbél kinövéseinek összetett rendszerébe, ahol az emésztés és a felszívódás ténylegesen megtörténik. Az emésztetlen maradványok a telsonon található végbélnyíláson keresztül kerülnek ki.

A rák keringési rendszere nem zárt. A vízben oldott oxigén a kopoltyúkon keresztül behatol a vérbe, a vérben felhalmozódott szén-dioxid pedig a kopoltyúkon keresztül távozik. Az idegrendszer a peripharyngealis ideggyűrűből és a ventrális idegzsinórból áll.

Élőhely

Friss tiszta víz: folyók, tavak, tavak, sebes vagy folyó patakok (3-5 m mély és 7-45 m mélységig). Nyáron a víznek 16-22 °C-ra kell felmelegednie. Jelenleg a rákok alkalmazkodtak és jól túlélnek nemcsak a tiszta, hanem az erősen szennyezett (többek között olajos) vízben is.

Rák táplálkozás

Növényi (max. 90%) és húsételek ( puhatestűek , férgek , rovarok és lárváik , ebihalak , dög ). Nyáron a rákok algákkal és friss vízinövényekkel ( tó , elodea , csalán , tavirózsa , zsurló ), télen lehullott levelekkel táplálkoznak. Egy étkezés alkalmával a nőstény többet eszik, mint a hím, de ritkábban is eszik. A rák anélkül keresi a táplálékot, hogy távol mozdulna el a lyuktól, de ha nincs elegendő táplálék, 100-250 m-re is el tud vándorolni, növényi táplálékkal, valamint elhullott és élő állatokkal táplálkozik. Alkonyatkor és éjszaka aktív (nappal a rákok kövek alatt vagy alul vagy a part közelében ásott odúkban bújnak meg a fa gyökerei alatt). Az étel illata nagy távolságból érezhető, különösen akkor, ha a békák, halak és más állatok tetemei elkezdtek bomlani.

Más dögevőkhöz hasonlóan a rákok is gyakran lehetnek emberre veszélyes betegségek hordozói, mint például: tífusz és A csoportos hepatitis .

Viselkedés

Éjszakai rákvadászat. Napközben menedékekben (kövek, fa gyökerei alatt, odúkban vagy a fenéken heverő tárgyakban) bújik meg, ami megvédi a többi ráktól. Gödröket ás, amelyek hossza elérheti a 35-120 cm-t, nyáron sekély vízben él, télen olyan mélységbe költözik, ahol a talaj erős, agyagos vagy homokos. Vannak kannibalizmus esetei. A közhiedelemmel ellentétben a rák természetes környezetében a megszokott módon mozog – előre, és egyáltalán nem hátra. Képes hátrálni a szárazföldön, például egy kifogott és a földre fektetett rák hátrál, és megpróbál elrejtőzni. De a rákok tényleg hátrafelé úsznak, gereblyézik a faroklemezt. Veszély esetén egy farokúszó segítségével felkavarja az iszapot, vagy éles mozdulattal elúszik. A férfi és nő közötti konfliktushelyzetekben mindig a férfi dominál. Ha két hím találkozik, akkor általában a nagyobbik nyer.

Reprodukció

A rákok ivaros szaporodással rendelkeznek. Ősz elején a hím agresszívabbá, mozgékonyabbá válik, a lyukból is támadja a közeledő egyedet. A nőstényt meglátva elkezdi az üldözést, és ha utoléri, a karmánál fogva megfordítja. A hímnek nagyobbnak kell lennie, mint a nőstény, különben kitörhet. A hím átviszi a spermatoforokat a nőstény hasába, és otthagyja. Egy szezonban akár három nőstényt is megtermékenyíthet. Körülbelül két hét elteltével a nőstény 20-200 petéket költ, amelyeket a hasán hord.

Pubertás: férfiak - 3 év, nőstények - 4.

Terhesség/lappangás: a víz hőmérsékletétől függ.

Élettartam: 20-25 év.

Utódok: az újszülött rákfélék hossza eléri a 2 mm-t. Az első 10-12 napon a nőstény hasa alatt maradnak, majd önálló létbe lépnek. Ebben a korban hosszuk körülbelül 10 mm, súlyuk 20-25 mg. Az első nyáron a rákfélék ötször vedlenek, hosszuk kétszeresére, súlyuk hatszorosára nő. A következő évben 3,5 cm-re nőnek, tömegük pedig körülbelül 1,7 g, ezalatt hatszor hullik le. A fiatal rákok növekedése egyenetlenül történik. A negyedik életévben a rákok körülbelül 9 cm-re nőnek, ettől a pillanattól kezdve évente kétszer vedlik. A vedlések száma és időpontja nagymértékben függ a hőmérséklettől és a táplálkozástól.

Alkalmazott érték

A folyami rákot megeszik. Lásd: Raki (étel) . A szélesujjú rákok étkezési felhasználásának írásos bizonyítékai már a középkorban megjelennek, amikor a svéd arisztokrácia csemegeként tartotta számon. A 17. és 18. század folyamán a lakosság minden rétegében általánossá vált ezeknek a ráknak a fogyasztása, nem utolsósorban bőségük miatt. A skandináv hagyományokban fontos helyet foglalnak el a rákos ételek [4] .

A judaizmusban a rákot tilos enni a zsidóknak , mivel nem felelnek meg a kóser állatokra vonatkozó kritériumoknak.

Biztonság

Sebezhető fajként a széles karmú rák szerepel az ukrán Vörös Könyvben [5] .

Jegyzetek

1. ↑ Biológiai enciklopédikus szótár  / Ch. szerk. M. S. Gilyarov ; Szerkesztőség: A. A. Baev , G. G. Vinberg , G. A. Zavarzin és mások - M .  : Sov. Enciklopédia , 1986. - S. 540. - 831 p. — 100.000 példány.
2. ↑ Westman K., Savolainen R., Julkunen M. (2002). Az őshonos Astacus astacus rák helyettesítése a betelepített Pacifastacus leniusculus fajjal egy kis, zárt tóban: 30 éves vizsgálat. Ecography, vol. 25. (1) o. 53-73. doi : 10.1034/j.1600-0587.2002.250107.x
3. ↑ Peter Scheffel és Bernd Sceiba. Közép-Európa növényei és állatai (Pflanzen und Tiere) .
4. ↑ Astacus astacus (elérhetetlen link) . Slow Food Alapítvány . Archiválva az eredetiből 2007. szeptember 27-én. (határozatlan) 
5. ↑ Dovgal I. C. Szélesujjú rák Astacus astacus (Linnaeus, 1758) // Chervona book of Ukraine. Tvarinny svіt / pirosra. ÉN. A. Akimova. - Kijev: Globalconsulting, 2009. - P. 42. - 600 p. — ISBN 978-966-97059-0-7

Irodalom

• Suprunovich A.V., Makarov Yu.N. Tenyésztett gerinctelen állatok. Gerinctelenek tápláléka: kagyló, osztriga, fésűkagyló, rákok, garnélarák . - Kijev: Naukova Dumka, 1990. A Wayback Machine 2013. szeptember 8-i archív példánya