A provence-i rózsa (gyakran tévesen Provence -nak nevezik ), szintén francia rózsa – a vörös rózsa egy régi fajtája , amelyet a francia Provins városában (amely nem Provence - ban található ) és környékén termesztenek ; a város egyik fő kulturális örökségi helyszíne.
A legenda szerint a provence-i rózsát IV. Thibault Champagne-i gróf (1201-1253) hozta Franciaországba a Szentföldről 1240 -ben , a keresztes háborúból hazatérve , hogy ezeket a felülmúlhatatlan minőségű virágokat ültesse provinsi kastélyában. . 1933-ban a helyi kertész és helytörténész, Charles Cochet-Cochet (1866-1936) megkérdőjelezte ezt a legendát, azzal érvelve, hogy a Provins Rose nem más, mint a Franciaországban elterjedt Rosa gallica . Ugyanakkor más források a 15. századi Anjou Rene hercegnek (1409-1480) tulajdonítják a provence-i rózsa behozatalát.
Az egyik változat szerint Púpos Edmund (1245-1296), Provins főuraként ezt a skarlátvörös rózsát vette fel a Lancaster család címerévé .
Toi que la fortune comble de tous ses
dons Enfant gâté de la victoire,
Amuse-toi, ici, de ces
quelques bonbons Pour te délasser de la gloire.
A provence-i rózsa száraz szirmait hagyományosan tasakokba töltötték . Úgy tartják, hogy 1310 óta ilyen tasakot ajándékoztak minden fontos személynek, aki ellátogatott Provinsba. Különösen VII. Károly , Jeanne d'Arc , I. Ferenc , II. Henrik és felesége , Katalin de Medici fogadta őket . XIV. Lajos , aki négyszer járt a városban, virágra és rózsalekvárra is jogosult volt . 1681-ben, utolsó látogatása alkalmával ez utóbbiból 24 fontot kapott. A városi legenda szerint Napóleon a rózsákon kívül édességet kapott, melynek bemutatását versek felolvasása kísérte. X. Károly királyt , aki 1828-ban járt a városban, tizenkét fiatal lány ajándékozta meg lekvárral.
A 18. század végére a különféle eredetű vörös rózsák, amelyek nagy mennyiségben kerültek a piacra, elkezdték kiszorítani a provence-i rózsát. A provinsi virágok használata az illatszerekben és a gyógyszeriparban röviddel a francia forradalom előtt megszűnt ; A párizsi parfümőrök már a 19. század elején előszeretettel vásároltak frissebb damasztrózsákat , amelyeket a párizsi Puteaux külvárosban termesztettek .