Petrov, Andrej Nyikolajevics (tudós)

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2019. október 3-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 7 szerkesztést igényelnek .
Andrej Nyikolajevics Petrov
Születési dátum 1954. április 29. (68 évesen)( 1954-04-29 )
Születési hely Moszkva , Szovjetunió
Ország  Szovjetunió → Oroszország 
Tudományos szféra a gyümölcs- és zöldségkonzervipari berendezések és technológia
Munkavégzés helye Összoroszországi Konzervipari Kutatóintézet
alma Mater Moszkvai Állami Élelmiszeripari Egyetem
Akadémiai fokozat műszaki tudományok doktora (2010)
Akadémiai cím Az Orosz Mezőgazdasági Tudományos Akadémia levelező tagja (2012)
Az Orosz Tudományos Akadémia akadémikusa (2016)

Andrej Nikolaevich Petrov (született : 1954. április 29., Moszkva , Szovjetunió ) tudós a növényi és állati eredetű termékek konzerválásával és tárolásával, az Orosz Mezőgazdasági Tudományos Akadémia levelező tagja (2012), az Orosz Akadémia akadémikusa. of Sciences (2016) [1] .

Életrajz

1954. április 29-én született Moszkvában.

1976-ban szerzett diplomát a moszkvai Hús- és Tejipari Technológiai Intézetben .

A műszaki tudományok doktora (2010), az Orosz Agrártudományi Akadémia levelező tagja (2012), az Orosz Tudományos Akadémia levelező tagja (2014), az Orosz Tudományos Akadémia akadémikusa (2016).

1977-től 1988 -ig az Összszövetségi Tejipari Tudományos Kutatóintézet fiatal kutatója, végzős hallgatója, fiatal, tudományos főmunkatársa .

1983-ban védte meg Ph.D. értekezését, témája: "Sterilizált krém zsírfázisának stabilizálása fehérjedúsítással" [3] .

1989-től 1990-ig a Mir Kutatási és Termelő Egyesület tudományos főmunkatársa.

1990 és 1992 között a Moszkvai Alkalmazott Biotechnológiai Intézet vezető kutatója, a JV Ripcon vezető technológusa.

1992 óta az Összoroszországi Konzervtechnológiai Kutatóintézetben dolgozik, ahol vezető kutatóból és laboratóriumvezetőből (1996-2010) az intézet vezetőjévé (2010-től) emelkedett. Jelenleg az intézet az Orosz Tudományos Akadémia V. M. Gorbatov Szövetségi Élelmiszerrendszerek Tudományos Központjának része [4] .

2010-ben védte meg doktori disszertációját, témája: "Tejkonzerv alapú általános és speciális célú konzerv zsírfázis stabilitásának növelésének elmélete és gyakorlata" [3] .

2012-ben az Orosz Mezőgazdasági Tudományos Akadémia levelező tagjává választották .

2014-ben az Orosz Tudományos Akadémia levelező tagja lett (az Orosz Orvostudományi Akadémia és az Orosz Mezőgazdasági Tudományos Akadémia csatlakozásának részeként az Orosz Tudományos Akadémiához ).

2016-ban az Orosz Tudományos Akadémia akadémikusává választották .

Tudományos tevékenység

Növényi és állati eredetű termékek tárolásának, tartósításának szakértője.

A tudományos kutatás célja az állati és növényi nyersanyagok feldolgozásának és tartósításának technológiájának, az élelmiszer-emulziók aggregatív és kinetikai stabilitásának fejlesztése és fejlesztése; tudományos alapok fejlesztése gerodietetikai termékek előállításához. Irányításával és közvetlen közreműködésével 40 új technológiát fejlesztettek ki, köztük innovatív megoldásokat. A tejalapú konzervek új technológiáit több mint 60 vállalat sajátította el Oroszországban és a környező országokban.

Több mint 180 tudományos közlemény, köztük három monográfia szerzője. Körülbelül 20 szerzői jogi tanúsítvánnyal és találmányi szabadalommal rendelkezik.

Jegyzetek

  1. ↑ Petrov Andrej Nikolajevics akadémikus 65 éves! . RAS . Letöltve: 2020. október 3. Az eredetiből archiválva : 2019. május 2.
  2. ↑ 1 2 Petrov Andrej Nyikolajevics. RAAS, VASKhNIL életrajzi enciklopédiája . cnshb.ru. Letöltve: 2019. január 23. Az eredetiből archiválva : 2019. február 4..
  3. ↑ 1 2 Petrov Andrej Nyikolajevics . jfrm.ru. Letöltve: 2019. január 27. Az eredetiből archiválva : 2019. január 28..
  4. ↑ VNII TeK adminisztrációja . Letöltve: 2021. szeptember 24. Az eredetiből archiválva : 2021. szeptember 24.

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Bibliográfiai katalógusokban