| Építészeti emlék | |
| Gyári konyha 1. sz | |
|---|---|
| A gyárnak otthont adó épület | |
| 57°00′03″ s. SH. 40°58′44″ K e. | |
| Ország | |
| Város | Ivanovo |
| Projekt szerzője | B. A. Korshunov ; M. M. Csurakov |
| Építész | E. N. Maksimova |
| Az alapítás dátuma | 1925. március 29 |
| Állapot | Az Orosz Föderáció népeinek kulturális örökségének azonosított tárgya ( normatív aktus ). Tételszám: 3700001398 (Wikigid adatbázis) |
1. számú gyári konyha - építészeti emlék; 1925. március 29 - én nyitotta meg Ivanovo-Voznesenskben a "Nemzeti Táplálkozás" egyesület, körülbelül 20 évig működött, és egy új típusú gyár-konyha épület prototípusa lett [1] [2] .
1935-ben az 1987-ig itt működő Makszim Gorkijról elnevezett Központi Városi Könyvtár [3] [2] is beköltözött az épület második emeletére, amelyben a gyárkonyha működött , majd 1937-től gyermekkönyvtár is működik . az épület első emeletén végzett munka [4] (az 1990-es évektől az egész épületet elfoglalja) [2] . Az 1930-as és 1960-as években itt működött az Ivanovo Sajtóosztály és az Ivanovo Könyvkiadó, valamint egy ideig a 90-es évek elején - az Ivanovskaya Gazeta [ 3] szerkesztősége .
Artemy Bagratovich Khalatov , aki 1923-ban a „Nemzeti Táplálkozás” partnerség elnöke lett, szorgalmazta a gyorsétterem koncepciójának kidolgozását a Szovjetunióban , amelynek keretében étkezdék kezdtek megjelenni a vállalkozásoknál és egy új lakóépületekben. típusú (például „ Pakóház ” és „ Házhajó ” Ivanovóban) az apartmanok konyháját egyáltalán nem tervezték – feltételezték, hogy az étkezést nyilvános helyeken tartják majd. Ennek a koncepciónak a kidolgozásakor döntés született arról, hogy Ivanovo-Voznyesenszkben [p 1] megszervezik az ország első konyhai gyárát, amely 1925. március 29-én nyílt meg a Krutitskaya utca 9. szám alatt [5] .
Korábban ebben az épületben volt az N.P. és a Y.N. kollégiuma. Nem sokkal az első világháború kitörése előtt a szállót a 184. Varsói Gyalogezred bérelte laktanyának, később kórháznak. Az Ivanovo-Voznyesenszkij Politechnikai Intézet megalakulása után itt kapott helyet az Építőmérnöki Kar, amely 1923-ig a Krutitskaya utcai épületben működött, amelynek élén ezekben az években V. M. Keldysh állt [3] .
A szerkesztők üdvözlik Ivanovo-Voznesensk vörös takácsait az Unió legnagyobb gépesített közkonyhai gyárának megnyitó napján, amely a dolgozók új életvitelének legjobb mutatója, és a legnagyobb munka az anyaország emancipációja felé. nők. Békés építkezésünk korszakában minden ilyen vállalkozás nyereséget jelent a kommunizmus felé vezető úton lévő munkások életének javításában." A Szovjetunió Központi Végrehajtó Bizottságának Izvesztyija és az Összoroszországi Központi Végrehajtó Bizottság " [7]
A konyhagyár épületének rekonstrukciójával kapcsolatos tervezési és kivitelezési munkákat a moszkvai Standard részvénytársaság [8] végezte . Az új közétkeztetési vállalkozás építészeti és kivitelezési, tervezési és technológiai megoldásait Borisz Andrejevics Korsunov és Mihail Mihajlovics Csurakov építészek végezték ; az egykori kollégium átépítését Jekatyerina Nyikolajevna Makszimova mérnök-építész irányításával végezték (utóbb 1932-ben konyhagyárat is tervezett Szamarában ) [6] . A munkálatok során az épületet bővítették, valamint külön egyemeletes raktárépületet építettek. Később, 1930-ban az épületet ismét kibővítették, és további két étkezőt alakítottak ki [3] .
A vendéglátóipari vállalkozás felszereléséhez speciális élelmiszer-feldolgozó és -főzési berendezéseket vásároltak Németországban , hűtőket, lifteket [9] és egyéb berendezéseket is beszereltek, köztük elektromos mosógépeket, szárítókat, kenyérszeletelőket és burgonyahámozókat [6] .
Maga a konyha az épület első emeletén és a pincében volt; a második emeleten egy 285 férőhelyes étkező, valamint egy játékterem és egy olvasóteremmel ellátott könyvtár kapott helyet [6] . Az üzem-konyha a saját ebédlőn kívül még nyolc üzemi és üzemi étkezdét szolgált ki [1] . Ha a nyitás napján a konyha egyszerre akár 600 ember étkeztetését tudta biztosítani, akkor tizenkilenc német gyártmányú kazán felszerelése után a mennyiség napi 4,5-5 ezer étkezésre nőtt [5] , majd három évvel később a konyhagyár az összes ivanovói munkás legfeljebb egynegyedét látta el élelemmel -Voznyesensk [p 1] [1] .
A konyhagyár megszervezésére irányuló kísérlet sikeresnek bizonyult, a város vállalkozásainál a munkatermelékenység növekedése és az élelmiszerek költségének csökkenése volt megfigyelhető a gazdaságosabb élelmiszer-, üzemanyag- és energiafogyasztás miatt [9] . N. A. Semashko egészségügyi népbiztos úgy beszélt az Ivanovo-Voznesensk konyhagyárról, mint "a régi életmódba dobott bombáról". Már 1927-ben megnyílt a második gyárkonyha Nyizsnyij Novgorodban , 1928-ban - a harmadik Dnyeprosztrojban [1] , 1930 szeptemberében pedig az Ivanovo-Voznyesenszkben [6] található Lenin téren a második gyárkonyhát . Az 1920-as évek végén és az 1930-as évek elején konyhai gyárak kezdtek megjelenni az ország különböző városaiban, köztük Moszkvában , Tverben , Taskentben , Kijevben , Leningrádban és másokban [9] .
A Krutitskaya utcai konyhagyár körülbelül 20 évig működött [2] . Az épületben már 1935-ben a második emeleten kapott helyet a Makszim Gorkijról elnevezett Központi Városi Könyvtár [3] , 1937-től az emeleten a városi gyermekkönyvtár [4] , az 1930-as években. - Az 1960-as években ott volt az Ivanovo sajtóosztály és az Ivanovo könyvkiadó, a 90-es évek elején pedig egy ideig az Ivanovskaya Gazeta szerkesztősége működött [3] . Az épület a mai napig építészeti emlék és a kulturális örökség azonosított tárgya [10], regionális jelentőségű .