A pepton ( eng. Pepton ) tejből és állati húsból proteolitikus enzimek hatására nyert gyógyszer (ha tripszint használnak, akkor ezt a peptont triptonnak nevezik ).
A fehérjeemésztési folyamat kezdeti szakaszában enzimek , például pepszin hatására nagy fehérjefragmensek képződnek, amelyeket peptonoknak neveznek. A peptonok a rövid peptideken kívül általában zsírokat , fémeket , sókat , vitaminokat és sok más szerves és ásványi anyagot is tartalmaznak .
A peptonokat széles körben használják baktériumok és gombák szaporodásához szükséges táptalaj létrehozására .