Pelargonidin

Pelargonidin
Tábornok
Chem. képlet C15H11O5 + _ _ _ _ _
Osztályozás
Reg. CAS szám 134-04-3
PubChem 440832
MOSOLYOK   C1=CC(=CC=C1C2=C(C=C3C(=CC(=CC3=[O+]2)O)O)O)O
InChI   InChI=1S/C15H10O5/c16-9-3-1-8(2-4-9)15-13(19)7-11-12(18)5-10(17)6-14(11)20- 15/h1-7H,(H3-,16,17,18,19)/p+1XVFMGWDSJLBXDZ-UHFFFAOYSA-O
CHEBI CHEBI:25863
ChemSpider 389676
Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve.
 Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon

A pelargonidin   egy antocianidin, és a vízoldható flavonoidok csoportjába tartozik [1] . Egy jellegzetes narancssárga színt kölcsönző növényi pigment, amelyet élelmiszerekben és ipari festékekben használnak [2] .

Keresés

A pelargonidin megtalálható bogyós gyümölcsökben, például érett málnában és eperben, valamint áfonyában, szederben, áfonyában, árnyakban [3] és aróniában. A szilvában és a gránátalmában is megtalálható. A vörös reteknek a színét a pelargonidin adja [4] . Nagy mennyiségben van jelen a babban [5] .

Biológiai aktivitás

A pelargonidin egy természetes vegyület, amely széles körben elterjedt a gyümölcsökben, és antioxidáns, érelmeszesedés-ellenes, gyulladáscsökkentő [6] , antihiperglikémiás és antidiabetikus hatással rendelkezik. A pelargonidin potenciális elhízás elleni szerként használható [7] . A pelargonidinről beszámoltak antikarcinogén hatásról [8] .

Jegyzetek

  1. ↑ Lu Guo, Jum Soon Kang, Nam Jun Kang, Byoung Il Je, Yong Jae Lee. A pelargonidin elnyomja az adipogenezist a 3T3-L1 sejtekben a PPAR-γ jelátviteli útvonal gátlásával  //  Archives of Biochemistry and Biophysics. — 2020-06-15. — Vol. 686 . — P. 108365 . — ISSN 0003-9861 . - doi : 10.1016/j.abb.2020.108365 .
  2. ↑ Egyesült Államok szabadalom: 6767999 - Antociantin színezőanyag és eljárás szerves anyagokból történő előállítására . Letöltve: 2022. június 19. Az eredetiből archiválva : 2017. november 14.
  3. ↑ G. Mazza. A Saskatoon bogyó és az áfonya összetételi és funkcionális tulajdonságai  // International Journal of Fruit Science. - 2005-11-01. - T. 5 , sz. 3 . – S. 101–120 . — ISSN 1553-8362 . - doi : 10.1300/J492v05n03_10 .
  4. ↑ Takeshi Nishio, Hiroyasu Kitashiba. A retek genom . — Springer, 2017-10-04. — 229 p. — ISBN 978-3-319-59253-4 . Archiválva : 2022. június 19. a Wayback Machine -nél
  5. ↑ Long-Ze Lin, James M. Harnly, Marcial S. Pastor-Corrales, Devanand L. Luthria. A közönséges bab (Phaseolus vulgaris L.) polifenol profiljai  (angol)  // Élelmiszerkémia. — 2008-03-01. — Vol. 107 , iss. 1 . - P. 399-410 . — ISSN 0308-8146 . - doi : 10.1016/j.foodchem.2007.08.038 . Az eredetiből archiválva: 2017. március 20.
  6. ↑ Bong-Seon Lee, Changhun Lee, Sumin Yang, Eui Kyun Park, Sae-Kwang Ku. A pelargonidin elnyomó hatása a lipopoliszacharidok által kiváltott gyulladásos válaszokra  (angol)  // Chemico-Biological Interactions. — 2019-04-01. — Vol. 302 . — P. 67–73 . — ISSN 0009-2797 . - doi : 10.1016/j.cbi.2019.02.007 .
  7. ↑ Wenfeng Li, Mengyuan Gu, Pengling Gong, Jinxia Wang, Yulian Hu. A glikozidok megváltoztatták a pelargonidin  (angol) stabilitását és antioxidáns aktivitását  // LWT. — 2021-07-01. — Vol. 147 . — P. 111581 . — ISSN 0023-6438 . - doi : 10.1016/j.lwt.2021.111581 . Az eredetiből archiválva : 2021. november 12.
  8. ↑ Natesan Karthi, Arumugasamy Karthiga, Thangaraj Kalaiyarasu, Antony Stalin, Vaiyapuri Manju. A sejtciklus szabályozásának és a pelargonidin DNS-metilációs mechanizmusának modulálásának feltárása: Betekintés a molekuláris modellezési megközelítésből  //  Computational Biology and Chemistry. — 2017-10-01. — Vol. 70 . — P. 175–185 . - ISSN 1476-9271 . - doi : 10.1016/j.compbiolchem.2017.08.002 .