Az alma varasodás a Venturia inaequalis erszényes gomba által okozott betegség és az almafa leveleinek és termésének károsodása . A varasodás széles körben elterjedt a mérsékelt éghajlaton , különösen a hideg, nedves forrásokkal rendelkező területeken. A gomba fejlődésének kedvező években nagymértékben rontja az alma minőségét és termését.
A tudományos és más szakirodalomban az alma varasodás említése csak 1819-ben fordul elő, amikor is E. Fries leírta a Spilocaea pomit , a Venturia inaequalis gomba anamorf formáját [1] . Ennek a betegségnek a létezését Európában azonban a korábbi időkben Caravaggio 1601-ben festett "Vacsora Emmausban" című festménye alapján lehet megítélni. A többek között szimbolikus jelentést hordozó gyümölcskosárban szándékosan látható alma van a varasodásra jellemző károkkal.
A varasodás egészen a 19. századig nem jelentett nagy problémát a kertészeknek, ami elsősorban annak volt köszönhető, hogy az almát inkább saját fogyasztásra, mint eladásra termesztették. Ebben a tekintetben nem voltak nagy ipari kertek, ahol sok azonos genotípusú fát ültettek minimális távolságra . Régen az almafákat nagy távolságra ültették a többi gyümölcsös növény közé. Az ilyen elhelyezési séma nem járult hozzá a kórokozó erőteljes fejlődéséhez. Az ipari kertészetben a genotípus szerint egységes fasortelepítéssel a legkedvezőbb feltételeket teremtik meg a varasodás kialakulásához [2] .
A varasodás kórokozója az éretlen termőtestek (pszeudotéciumok) állapotában telel át, amelyek ősszel a lehullott leveleken és terméseken képződnek . A spórák terjedése egybeesik az almafa hajtásainak növekedésének kezdetével. A spórák nyálkahártyája megkönnyíti a levélhez való kötődést. A csírázáshoz nedvesség szükséges. A spóra a kutikula és az epidermisz közötti térbe csírázik . A levél szöveteibe való további terjedés nem következik be. A növekvő hajtás tetején lévő fiatal levelek a leginkább érzékenyek a fertőzésre. 2-3 hét elteltével a gomba konidiális állapotba kerül - a konídiumok segítségével a korona leveleinek másodlagos fertőzése következik be. A konídiumok legintenzívebb növekedése körülbelül 20 fokos hőmérsékleten történik. Ekkor a leveleken jól látható világos olívafoltok képződnek. Ahogy nő, a folt közepe megbarnul és megreped, ami hozzájárul a rothadásos fertőzéshez. A petefészkeket , kocsányokat , fiatal hajtásokat is érinti a varasodás.
Ahogy a levelek lehullanak, a gomba szaprotrófként fejlődik tovább . Ekkor rakódnak le a pszeudotéciumok, amelyekben tavasszal aszkospórák képződnek [2] .
A varasodás mindenhol gyakori, ahol különböző típusú almafák nőnek. Az esős nyárral rendelkező régiókban kétévente egyszer a vereség 90-100% lehet. Ilyen oroszországi területek közé tartoznak az északnyugati régiók, az észak-kaukázusi régiók. Minél melegebb és szárazabb a nyár, annál ritkábbak a betegség erős kifejlődésének évei [3] .
A varasodás erős fejlődése szinte soha nem káros az almafára, de jelentősen csökkentheti a termést (csökken a termések száma és tömege) és a termések minőségét. A gyümölcsök kisebbek, nem vonzóak, csúnya formájúak, csökkentett vitamintartalommal .
A védelmi intézkedések közé tartoznak a megelőző és terápiás intézkedések. A megelőzés a rezisztens fajták kiválasztásából, a ritka ültetésből és a fertőzési források megsemmisítéséből áll. Ehhez ősszel el kell távolítani a lehullott leveleket. Az elsődleges fertőzés kialakulásának időszakában gombaölő szerek alkalmazása lehetséges . A gombaölő szerek adagját a gyümölcsérés stádiumától függően módosítjuk [3] .
A varasodás ellenállását 15 különböző gén szabályozza . Hagyományos nemesítési vagy géntechnológiai módszerek segítségével lehetőség nyílik ezeknek a géneknek az új fajtákba való bejuttatására.