A tűzoltó szántás egy tűzoltási intézkedés, amelynek célja a lehullott fű , a sztyeppei tűz , a talajon keletkező erdőtüzek ellenőrizetlen terjedésének megakadályozása a természetes éghető anyagok (száraz fű, lombozat, tűk) szétszakadása miatt. Mezőgazdasági vagy speciális ekével szántáskor egy összefüggő ásványos sáv jön létre, ami egy alulról jövő tájtűznél áthidalhatatlan. A szántást megelőző intézkedésként a tűzveszélyes időszak kezdete előtt, illetve a tájtűz oltása során annak lokalizálására használják. A szántás olcsó és egyben hatékony intézkedés.
A mezőgazdasági ekével történő szántás csak átmeneti hatást ad, mivel a szántott talaj termékeny rétegén gyorsan megjelenik az új növényzet, amely száradás után ismét éghetővé válik. Hatékonyabb a speciális tűzoltó ekék használata, amelyek mély (termékeny rétegig) barázdát végeznek magas és meredek élekkel. A tűlevelű erdőkben az ilyen ekék által létrehozott védősávok több évig, lombhullató erdőkben és fátlan helyeken pedig akár 10 évig is hatásosak.
A szántás védi: