| Omszki Feldolgozott Sajtgyár | |
|---|---|
| Típusú | Korlátolt Felelősségű Társaság |
| Az alapítás éve | 1939 |
| Korábbi nevek | Omszk vajas és sajtos "Rosglavmaslosyrprom" alap |
| Elhelyezkedés | Szovjetunió → Oroszország Omszk |
| Ipar | élelmiszeripar |
| Termékek | Ömlesztett és kolbász sajtok |
| Weboldal | yastro.rf |
Omszk feldolgozott sajtgyár (a szovjet időkben - Omsk Maslosyrbaza "Rosglavmaslosyrprom" ) - egy gyár, ahol az " Omichka " édes ömlesztett sajt receptjét fejlesztették ki. A vállalkozást birtokló jogi személy a Yastro LLC (2012 óta).
Az Omszki Feldolgozott Sajtműhelyt 1939 -ben szervezték meg egy erre a célra kialakított helyiségben, speciális felszerelés nélkül. Fokozatosan korszerűsítették a vaj- és sajtbázis üzletet, jelentősen megnövelték a termelési volument. 1951-ben 10 tonna Novy ömlesztett sajtot állítottak elő. 1955 óta a műhelyben 30% zsírtartalmú kolbászsajtot kezdtek gyártani. 1951-1955-ben 602 tonna ömlesztett sajtot, 1961-1965-ben 9827 tonnát gyártottak. 1967-ben a műhely telephelyet cserélt, új berendezéseket szereltek fel: olvasztókazánokat, fecskendőket, brikettcsomagoló gépeket. 1971-1975 között az üzlet 13 929 tonna ömlesztett sajtot gyártott.
1971- ben a műhely vezetője Z. A. Kutmina és a vezető munkavezető Valentina Andreevna Panfilova kifejlesztett egy új típusú "Omichka" ömlesztett sajtot. A szerzők szerzői jogi tanúsítványt kaptak az "ömlesztett sajt előállítási módszerére". 1971-ben az Omichki 60 tonnát, 1983-ban 147 tonnát gyártott. 1971 óta az Omichka sajtot állami minőségjelzéssel állítják elő .
1976-ban A. P. Leshchenko műhelyvezető javaslatára paraffint készítettek a kolbászsajt viaszolására. Ugyanettől az évtől kezdve a műhelyben telpherfelvonókat használtak.
2002 végére a tárgyi eszközök avulása és az alkalmazott termelési technológiák miatt az üzem jelentősen csökkentette kibocsátását. 2003-ban megkezdődött a vállalkozás átszervezése, számos meglévő berendezést rekonstruáltak, új ömlesztett sajtokat gyártó sorokat vezettek be, és modern csomagolású sajtcsomagoló gépeket telepítettek.
2013-ban egy olasz ömlesztett sajt gyártósort telepítettek a Corazza szektorokban, üzembe helyeztek egy szeletgyártó telepet amerikai GBM extruderrel és olasz PFM csomagoló berendezésekkel. A 2010-es évek közepétől a sajtolvasztást német Inotec és Stephan olvasztótégelyekben végzik.
A 2010-es évektől a vállalkozás 70 féle ömlesztett sajtot gyárt különböző kiszerelésben hat márkanév alatt: Zhinkina Krynka, Omichka, Noble Merchant, Lugovskoy, Birych és Omsk Feldolgozott sajtgyár. A termékeket mind az Omszk régióban, mind Oroszország egész területén értékesítik. A fő megkülönböztető védjegyet - "Omichka" - a vállalkozás tulajdonosai megpróbálták saját védjegyükként bejegyeztetni, de az orosz bíróságok elismerték más vállalkozások jogát arra, hogy ezen márka alatt termékeket állítsanak elő [1] .