Az öntés egyfajta hidroterápiás higiéniai és kezelő-profilaktikus eljárás [1] .
Ennek az eljárásnak az a lényege, hogy a páciens teljes testfelületét vízzel öntjük , melynek hőmérséklete az első eljárás során 32-34 °C, majd a további eljárások során fokozatosan 30-28 °C-ra csökken [1] .
Általában a hidroterápia kezdeti szakaszában a páciensnek az öblítést írják elő, hogy fokozatosan hozzáigazítsák az irritálóbb hatású hidroterápiás eljárásokhoz, a további zökkenőmentes átmenet érdekében [1] . Az orosz néphagyományban az eső meghívását célzó rítus (ebben az értelemben az öntést Nikolai Feshin "Öntés" című festménye ábrázolja , amelyet 1914-ben készítettek).