A sótalanítás a sók és a víz eltávolítása az olajból , mielőtt feldolgozásra kerül.
A hatékony sótalanítás jelentősen csökkentheti az olajfinomító üzemek technológiai berendezéseinek korrózióját , megakadályozhatja a katalizátorok deaktiválását, és jelentősen javíthatja az előállított termékek (üzemanyagok, petróleumkoksz , bitumen stb.) minőségét.
Az olajfinomítók öt fő tisztítási lehetőséget alkalmaznak munkájuk során:
A nyersanyag vizet és sókat tartalmazó olaj. A termékek 3-4 mg/l sót és legfeljebb 0,1 tömegszázalék vizet tartalmazó sómentes és dehidratált olajok.