A Narsharab ( Azerbaijani Narşərab ) a keleti konyhában széles körben használt azeri fűszer, amelyet gránátalmalé sűrítésével nyernek [1] . A narsharab szósz neve két azerbajdzsáni szóból származik: "nar" - gránátalma és "sharab" - bor. Legfeljebb 10% citromsavat és legfeljebb 45% cukrot tartalmaz . A narsharab elkészítéséhez a gránátalmát általában lehúzzák a héjáról és a belső válaszfalakról, majd a gránátalma levét kipréselik a maradék magokból. A levet az eredeti térfogat 20%-ára hagyjuk elpárologni, majd hozzáadjuk a cukrot , koriandert , bazsalikomot , fahéjat , babérlevelet ., néha fekete vagy piros bors . A szószt hűtőszekrényben tároljuk. A Narsharabot általában hús- és halételek, valamint zöldségek és különféle köretek ízesítőjeként használják [2] .
A kész narsharabot a piacokon vagy a szupermarketben is árulják [3] .