Nameko | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
tudományos osztályozás | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
Latin név | ||||||||||||||||
Pholiota nameko ( T.Ito ) S.Ito & S.Imai 1933 | ||||||||||||||||
|
Az ehető pehely ( lat. Pholiota nameko ) a Strophariaceae családba tartozó foliot nemhez tartozó gomba .
Orosz szinonimák:
A japán név "nameko" (滑子) jelentése "csúszós gombák". "Családokban" nőnek, mint a mézgombák , több vékony lábujjjal , amelyek egy alaptól körülbelül 5 cm magasak, csonkokon és széles levelű fák, például bükkfák kidőlt törzsein . A kicsi - 1-2 cm átmérőjű, narancssárga-barna kalapokat nagyon csúszós, zselészerű anyag borítja, innen ered a nevük is.
A japán konyhában miso leves készítésére használják .
Nagy mennyiségben termesztik Kínában és Japánban .
Magas páratartalmú (90-95%) körülmények között nő, tenyésztéséhez speciális menedéket és mesterséges levegő párásítást igényel. Oroszországban gyakran pácolt formában, " mézes gombának " nevezik.