A mangó az Anacardiaceae (Sumach) családba tartozó Mango nemzetség ( Mangifera ) növényeinek termése .
Az indiai mangófaj ( Mangifera indica ) nagy mezőgazdasági jelentőséggel bír. 2009-ben ennek a fajnak több mint 300 fajtáját termesztik a mezőgazdaságban szerte a világon. [1] (1969-re körülbelül 200 fajtát ismertek [2] .) Ennek a mangófajtának az egyik legnagyobb exportőre India [3] . Az indiai mangó gyümölcse rostos szerkezetű és édes ízű, héja vörös, zöld vagy sárga árnyalatú, húsa sárga vagy narancssárga [4] .
A mangó szó a portugál manga ( manga ), a maláj (osztonéz) manga szóból, a dravida (tamil) mankai szóból származik, ahol a man jelentése „ mangófa ”, a kai pedig „ gyümölcs ” [5] . A "mangó" név Európában a Dél-Indiával folytatott fűszerkereskedelem során jelent meg a 15. és 16. században [5] .
A mangó eredetére vonatkozó pontos adatok nem ismertek. A mangó indián feltehetően Dél-Ázsiából [4] [6] származik, Pakisztántól Indonéziáig [3] .
Indiában , a Fülöp-szigeteken és Haitin a mangót (az indiai mangó egyik fajtája) az egyik nemzeti növénynek tekintik [3] .
India körülbelül 13,5 millió tonna mangót takarít be (2009-es adatok), és így a fő termelő (az egyik leghíresebb fajta az „ Alfonso ”). Európában a mangót főleg a spanyolországi Kanári -szigeteken termesztik .
| Év | ezer tonna |
|---|---|
| 1965 | 11 486 |
| 1970 | 12 030 |
| 1975 | 12 768 |
| 1980 | 14 420 |
| 1985 | 16 545 |
| 1990 | 17 051 |
| 1995 | 22 446 |
| 2000 | 24 888 |
| 2005 | 31 203 |
| 2006 | 33 434 |
| 2007 | 34 456 |
| 2008 | 34 994 |
| 2009 | 35 124 |
| 2017 | 50 649 |
| 2020 | 54 800 |
| Vezető mangótermelők, köztük a mangosztán és a guava (ezer tonna) [7] | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ország | 2009 | 2017 | 2020 | |||||
| India | 13 557 | 23332 | 24748 | |||||
| Indonézia | 2150 | 2566 | 3617 | |||||
| Mexikó | 1509 | 2283 | 2373 | |||||
| Kína | 4 140 | 4791 | 2368 | |||||
| Pakisztán | 1 728 | 2331 | 2345 | |||||
| Brazília | 1 197 | 1548 | 2135 | |||||
| Malawi | 1324 | 1938 | ||||||
| Thaiföld | 2469 | 3087 | 1658 | |||||
| Banglades | 828 | 1518 | 1448 | |||||
| Egyiptom | 450 | 1404 | 1395 | |||||
| Vietnam | 540 | 744 | 1225 | |||||
| Nigéria | 831 | 890 | 894 | |||||
| Kenya | 474 | 564 | 819 | |||||
| Mali | 755 | 793 | ||||||
| Fülöp-szigetek | 771 | 749 | 753 | |||||
| Szudán | 644 | 670 | ||||||
| Peru | 385 | 518 | ||||||
| Nepál | 325 | 484 | ||||||
| Tanzánia | 320 | 437 | 438 | |||||
| Jemen | 404 | 359 | 368 | |||||
| Colombia | 422 | 348 | ||||||
| Madagaszkár | 221 | 298 | 304 | |||||
| Kongói Demokratikus Köztársaság | 210 | 300 | 299 | |||||
| Kuba | 354 | 432 | 259 | |||||
| Haiti | 244 | 535 | 238 | |||||
2016 és 2019 között megnégyszereződött a mangókészlet. Csak 2018-ban 24,6 ezer tonnát importáltak, 2019 januárjától szeptemberig pedig már 19,7 ezer tonnát (a „080450” vámkód, a Szövetségi Vámhivatal statisztikájában mangó, guava és mangosztán). A mangót főleg Brazíliából, Peruból és Kínából hozzák Oroszországba. Brazília szállítja a Kent, Keitt, Palmer, Tommy Atkins fajtákat, Peruból a "Royal" mangót, Indiából pedig az Alphonso fajtát. Ezek zöld, zöld-piros gyümölcsök, kerek vagy ovális alakúak, sárga húsú. Olcsóbbak, mint a sárga mangó - megnyúltabbak, narancssárga húsúak, és Thaiföldről, Vietnamból szállítják. [nyolc]
2020-ban az Oroszországba irányuló mangóimport 38,7 ezer tonna volt, 24,3%-kal több, mint 2019-ben (31,1 ezer tonna). 2021 kilenc hónapjában a kiszállítások 32,8 ezer tonnát tettek ki (2020. január-szeptemberben 27,2 ezer tonna). Az átlagos szállítási költség egy tonna mangóra 2021 szeptemberében 2030,2 USD vagy 148 ezer rubel/tonna volt. Az Orosz Föderációba mangót szállító legfontosabb országok a következők voltak: Peru (a teljes mennyiség 29,6%-a), Kína (23,4%), Brazília (17,7%), Vietnam (7,8%), Izrael (5,8%), Egyiptom (4,4%), Dominikai Köztársaság (3,6%). [9]
A mangógyümölcsöt gyakran használják otthoni gyógyászatban Indiában és más ázsiai országokban [3] . Például Indiában a mangót a vérzés megállítására , a szívizom erősítésére és a jobb agyműködésre használják. .
A zöld, éretlen gyümölcsök nagy mennyiségű keményítőt tartalmaznak , amely éréskor egyszerű szénhidrátokká alakul : szacharóz , glükóz és malátacukor . Ezenkívül az éretlen mangó értékes pektinforrás , azonban a gyümölcsben a kemény kő kialakulása után mennyisége jelentősen csökken. A benne lévő citrom- , oxál- , almasav- és borostyánkősav tartalma miatt az éretlen gyümölcs nagyon savanyú ízű. Ezenkívül a zöld mangó gazdag C-vitaminban (kétszer annyi, mint a mész ), más vitaminok is vannak benne : B 1 , B 2 , niacin .
Az érett gyümölcs nagyon édes ízű és kellemes édeskés aromájú. Sok vitamint és cukrot tartalmaz, de kevés savat tartalmaz.
100 gramm mangópép körülbelül a következőket tartalmazza:
A mangó India [10] , Haiti és a Fülöp -szigetek [11] nemzeti gyümölcse . Banglades állam nemzeti fája is [12] [13] . Indiában a mangó betakarítása és értékesítése március és május között zajlik, és a hírügynökségek évente foglalkoznak vele [14] .