A lipofóbia a zsíros ételek kerülése, az orthorexia nervosa egyik fajtája .
A kifejezés az Egyesült Államokban jelent meg a "nemzeti étkezési rendellenesség" kezdetén, amikor 1977-ben az Egyesült Államok Szenátusa Táplálkozási Bizottsága bejelentette a táplálkozás főbb elveit [1] .
A lipofóbiát, amely a modellipar által támasztott szépségideálok következménye, fontos tényezőnek tartják a kóros étkezési betegségek (evészavarok) terjedésében a nyugati világban , elsősorban a fiatal lányok körében. Ugyanakkor az ázsiai és európai országokban is megfigyelhető az ilyen viselkedési minták terjedése [2] .
A magasan fejlett társadalmakban a lipofóbia növekedése figyelhető meg, szemben a hagyományos társadalommal , ahol a lipofília dominál. A lipofóbia terjedésének három fő iránya van: az orvostudomány és az egészség, a divat és a test esztétikája, az élelmiszer-fogyasztás és az étkezési szokások [3] .