A lipolízis a zsírok zsírsavakká történő lebontásának metabolikus folyamata lipáz hatására .
A triglicerid lipáz enzim a triglicerideket digliceridekre és zsírsavakra bontja, a következő lépésben a diglicerid lipáz és a monoglicerid lipáz aktív. Ezen enzimek munkájának eredményeként a lipolízis végtermékei képződnek - glicerin és zsírsavak .
A lipolízis a sejt legfontosabb energiafolyamata , amely a legnagyobb mennyiségű ATP szintézisét biztosítja . Például ha egy palmitát molekula (CH 3 (CH 2 ) 14 COOH) oxidálódik, 131 ATP molekula képződik, amelyek közül kettő a palmitát aktiválására szolgál.
A plasztikai sebészetben ma már aktívan alkalmazzák a lézeres lipolízist, amely túlzott helyi szubkután zsírlerakódások (közepes és kis térfogatú), valamint sík lipomák esetén javallt. [egy]
A lipolízis folyamatát a glukagon , az adrenalin és a tiroxin hormonok serkentik (felnőtteknél). Az inzulin ellentétes hatást fejt ki , ami stimulálja a foszfodiészterázt , amely lebontja a cAMP -t , egy második hírvivő molekulát, amely gátolja a lipolízis folyamatát.