| Croquembush | |
|---|---|
| fr. croquembouche | |
| esküvői croquembush | |
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| francia konyha | |
| Származási ország | |
| Alkatrészek | |
| Fő | |
| Megbízatási idő | |
| Az étel típusa | desszert |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Croquembouche ( fr. croquembouche ) egy francia desszert, amely töltött profiterolok magas kúpja, amelyet karamellel vagy különleges édes szósszal rögzítenek, és karamellszálakkal , kandírozott mandulával, gyümölcsökkel, kandírozott virágokkal díszítenek . Csemegeként használják esküvői szertartásokon, keresztelőn, karácsonykor [1] . A név a fr. croquer en bouche , jelentése "ropog a szájban".