Ülepítési együttható [lat. koefficiens - hozzájáruló; lat. sedimentum - ülepedés] - a centrifugálás során kialakuló ülepedés jellemzője. Lehetővé teszi a molekula tömegének meghatározását. A részecske ülepedési sebességének és az alkalmazott gyorsulásnak az S=V/ a arányaként definiálható . Swedbergben (S) mérik .
A nehezebb részecskék gyorsabban ülepednek, és magasabb az ülepedési együtthatójuk. Az ülepedési együtthatók azonban nem rendelkeznek additív tulajdonsággal - ha két részecske össze van kötve, akkor a területük csökken, így külön mérve olyan S-értékek lehetnek, amelyek nem egyenlők a kötött részecske értékével. Így a riboszóma (két alegységből álló sejtorganellum) ülepedési együtthatója 70S, alegységei külön-külön 30S és 50S.