Koszovó, Anatolij Pavlovics
| Anatolij Pavlovics koszovói | |||
|---|---|---|---|
| Születési dátum | 1942. augusztus 3. (80 évesen) | ||
| Ország | Szovjetunió → Oroszország | ||
| Tudományos szféra | pékség | ||
| alma Mater | |||
| Akadémiai fokozat | a közgazdaságtudományok doktora | ||
| Akadémiai cím | Az Orosz Mezőgazdasági Tudományos Akadémia akadémikusa , az Orosz Tudományos Akadémia akadémikusa | ||
| Díjak és díjak |
|
||
Anatolij Pavlovics Kosovan (született: 1942. augusztus 3.) orosz tudós a sütőipari közgazdaságtan területén, az Orosz Agrártudományi Akadémia akadémikusa (2010), az Orosz Tudományos Akadémia akadémikusa (2013).
Életrajz
1942. augusztus 3-án született a faluban. Kozarivka , Vinnitsa régió , Ukrán SSR. A Kijevi Élelmiszeripari Műszaki Intézetben (1972) és a Szovjetunió Minisztertanácsa alá tartozó Nemzetgazdasági Akadémián (1983) szerzett diplomát.
- 1973-1976 a kijevi 11-es pékség főmérnöke,
- 1976-1981 a termelési és műszaki osztály vezetője, 1977-től az ukrán sütőipari ipari szövetség vezető helyettese - főmérnöke,
- 1981-1983 között a Szovjetunió Minisztertanácsa alá tartozó Nemzetgazdasági Akadémián tanult,
- 1983-1984 az Ukrmakaronkhlebprom főmérnöke,
- 1984-1985 az Ukrkhlebprom főmérnöke,
- 1985-1986 és. ról ről. Osztályvezető - az RSFSR Élelmiszeripari Minisztériumának Sütőipari Főosztályának főmérnöke,
- 1986-1991 az RSFSR Pékáru Minisztériuma Sütő- és Tésztaipari Hivatalának főmérnök-helyettese,
- 1992-2017-ben az Állami Sütőipari Kutatóintézet (FGANU "Sütőipari Tudományos Kutatóintézet") igazgatója.
2017-től a fenti kutatóintézet igazgatójának tanácsadója.
Vezetője és közvetlen résztvevője a sütőipari termékek előállításához szükséges új technológiák kidolgozásának.
Díjak
A közgazdaságtudományok doktora (1998), professzor (1992), az Orosz Agrártudományi Akadémia akadémikusa (2010), az Orosz Tudományos Akadémia akadémikusa (2013). Az Orosz Föderáció Élelmiszeriparának tiszteletbeli munkása (1996). A Hazáért Érdemrend IV. osztályú kitüntetésben részesült (2002).
Publikációk
- A sütőipari termelés tervezésének problémái piaci viszonyok között (elmélet, módszertan, gyakorlat). — M.: Szerk. komplex MGUPP, 1998. - 290 p.
- Sütőipari vállalkozások technológiai berendezései / társszerzők: M. I. Poltorak, T. V. Torkunova; Ros. pékek szakszervezete, állam. Kutatóintézet pék. bál. - M., 2000. - 243 p.
- A sütőipari vállalkozások fejlődési potenciáljának tanulmányozása és felhasználási irányainak kialakítása. - M., 2006. - 398 p.
- Módszertani útmutató a sütőipari termékek kémiai összetételének és energiaértékének meghatározásához / társszerzők: G. F. Dremucheva, R. D. Polandova; Állapot. Sütőipari Kutatóintézet - M., 2008. - 208 p.
- Nyersanyagok péksütemények gyártásához. T.2: Ref. / GNU állapot. Kutatóintézet pék. bál. - M., 2009. - 351 p.
- Gabonából élelmiszertermékek előállításának mikrobiológiai ellenőrzése: tankönyv. juttatás ... / társszerző: G. G. Yusupova et al.; GNU Gos. Kutatóintézet pék. prom-sti stb. - M .: Moszk. típus., 2010. - 422 p.
- Koncepcionális megközelítések a XXI. század közepén egy sütőipari vállalkozás arculatának kialakításához és a tudományos alapkutatások tárgyának megfogalmazásához: monográfia. / GNU állapot. Kutatóintézet pék. bál. - M., 2011. - 52 p.
- Élelmiszer-összetevők pékáruk és lisztes édességek gyártásában / társszerzők: L. I. Kuznetsova et al. - M .: DeLi plus, 2013. - 526 p.
- A pékség innovatív fejlődése Oroszországban: (koncepcionális megközelítések a sütőipari vállalkozás arculatának kialakításához a XXI. század közepén): monográfia. — M.: Buki Vedi, 2014. — 323 p.
- Nagy erőforrás- és energiahatékony pneumatikus szállítórendszerek technikája / társszerzők: P. S. Eivin et al. - M .: DeLi plus, 2015. - 159 p.