Clipper ( angolul clipmashine ) - olyan eszköz, amely a kolbász vagy más csomagok burkolatának végeit klipekkel összeköti .
A nyírógépek legelterjedtebb alkalmazása az élelmiszeripar, azon belül is a húsfeldolgozó ipar. Különböző típusú és teljesítményű ollók kaphatók: egy- és duplakapcsos, asztali vagy ágyas, kézi, félautomata vagy automata. A vágógépet az alkalmazástól és a kívánt teljesítménytől függően választjuk ki.
A vágógépeket zöldségek, gyümölcsök hálóba vagy zacskóba való csomagolására is használják.
A kapcsokat/kapcsokat a vágógép fogyóeszközeként használják. A kapcsok alumíniumból készülnek, a klipszre különféle bemetszések kerültek. A klip mellett néha hurkokat is használnak a kolbász további felakasztására a hőkamrákban.