Gushchin, Viktor Vladimirovics
Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2019. április 21-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 2 szerkesztést igényelnek .| Viktor Vlagyimirovics Gushchin | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Születési dátum | 1938. szeptember 14. (84 évesen) | |||||
| Akadémiai cím |
Az Orosz Mezőgazdasági Tudományos Akadémia levelező tagja Az Orosz Tudományos Akadémia levelező tagja |
|||||
| Díjak és díjak |
|
|||||
Viktor Vladimirovich Gushchin orosz tudós a baromfihús-feldolgozás, az állattenyésztés technológia területén, az Orosz Mezőgazdasági Tudományos Akadémia levelező tagja (2005), az Orosz Tudományos Akadémia levelező tagja (2014).
Életrajz
1938. szeptember 14-én született Poltavában. A moszkvai Hús- és Tejipari Intézetben végzett (1960).
- 1960-1966 főszerelő, az Azovi Hús- és Baromfiüzem főmérnöke.
- 1966-1974 főmérnök, 1971-től a Kurgan Meat Industry Association vezetője.
- 1974-1984 főmérnök, 1983-tól a Sztavropoli Húsipari Termelő Egyesület vezérigazgatója,
- 1984-1989 a "Complex" NPO baromfifeldolgozó és ragasztózselatin ipar vezérigazgatója,
- 1989 óta - az Összoroszországi Baromfifeldolgozó Ipari Kutatóintézet igazgatója, 2015 óta - a témavezetője.
Dr. S.-x. Sciences (2004, szakdolgozat témája "A baromfihús minőségének javítása és a veszteségek csökkentése a termelés szakaszaiban"), az Orosz Mezőgazdasági Tudományos Akadémia levelező tagja (2005), az Orosz Tudományos Akadémia levelező tagja (2014).
Kidolgozta a baromfi termesztése, szállítása, feldolgozása során a minőségi mutatókra és a nyersanyagveszteségre gyakorolt tényezők hatásának osztályozását, valamint a hasított testek külső hibáinak megfigyelésére szolgáló rendszert, azok etiológiájának meghatározásával.
Az Orosz Föderáció Élelmiszeriparának tiszteletbeli munkása (2002). Az Orosz Föderáció kormányának díja (2000), a Népek Barátsága Érdemrendje (1981), a Becsületrend (2009), a „Munkavitézségért” (1966), „A bátor munkáért” kitüntetésben részesült . Vlagyimir Iljics Lenin születésének 100. évfordulója alkalmából (1970), a Munka veteránja (1993), Moszkva 850. évfordulója emlékére (1997) a VDNKh arany- és két ezüstérme.
Körülbelül 100 tudományos közleménye jelent meg, köztük több mint 10 könyv és brosúra. Könyvek:
- Baromfihúsból készült félkész termékek technológiája / társszerző: B. V. Kulishev et al. - M .: Kolos, 2002. - 196 p.
- Az állati termékek előállításának és feldolgozásának technológiai alapjai: tanulmányi útmutató egyetemisták számára. / társszerzők: A. V. Arkhipov et al. - M .: Publishing house of MSTU im. N. E. Bauman, 2003. - 807 p.
- Munkavédelem a húsiparban: (normatív aktusok és módszertani anyagok gyűjteménye) / Vseros. húskutató intézet. prom-sti őket. V. M. Gorbatov. - M., 2004. - 341 p.
- Ipari baromfitenyésztés / társszerzők: A. P. Ageechkin és mások; Vseros. n.-i. és technol. baromfitenyésztő intézet - 4. sz. - Sergiev Posad, 2005. - 599 p.
- Új megoldások a baromfitermékek előállításában, valamint a madár- és tojásfeldolgozásban: a világ tapasztalatainak áttekintése / társszerzők: N. I. Riza-Zade, G. E. Rusanova; Vseros Baromfifeldolgozó Kutatóintézet. bál. - Rzhavki, 2008. - 207 p.
- A baromfifeldolgozó ipar modern problémái: monitoring anyagok külföldön. sajtó / társszerzők: N. I. Riza-Zade, G. E. Rusanova; Vseros. Baromfifeldolgozó Kutatóintézet. bál. - Rzhavki, 2012. - 167 p.
- Az élelmiszer-biztonság a modern baromfiipar egyik fő problémája: az anyagok ellenőrzése külföldön. sajtó / társszerzők: N. I. Riza-Zade, G. E. Rusanova; Vseros. Baromfifeldolgozó Kutatóintézet. bál. - Rzhavki, 2013. - 183 p.