A glikozidos kötés egyfajta kovalens kötés , amely egy cukormolekulát egy másik molekulával, gyakran egy másik cukorral köt össze. Egy cukor (vagy cukorszármazék) félacetálcsoportja és egy szerves vegyület, például alkohol hidroxilcsoportja között glikozidos kötés jön létre . [egy]
Az aminocsoport vagy egy másik, nitrogénatomot tartalmazó csoport és a cukor közötti kötést gyakran glikozidos kötésnek is nevezik, bár ezt az IUPAC nem javasolja. Például a cukor és a nitrogénbázis közötti kötést egy nukleozidban glikozidos kötésnek nevezzük.
A glikozidos kötéseket tartalmazó anyagot glikozidnak nevezzük . [2]