Gastoveh ([gus-to'-weh], eng. gustoweh, kastowah, gastowa, gahsto:wa(h), gahsdo:wa(h), lit. - igazi kalap) - az irokéz ünnepélyes ceremóniák fejdísze a formában merev kialakítású sapkából, amelyhez tollak vannak rögzítve. Jelenleg az oldalakra időnként kis szarvas agancsokat erősítenek, amelyek a szokásoknak megfelelően a békés vezért szimbolizálták - sachem . Így tesznek az irokézek modern vezetői is. Vannak azonban bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy a történelmi időben a szachemek szarvviselését nem jegyezték fel [1] . Napjainkban a gastoveh a modern irokézek nemzeti szimbóluma, ezeknek a fejdíszeknek a gyártása pedig hobbivá vált, melynek legfőbb jellemzője a termék szépsége. Az irokézek pow-wow-jának kötelező tulajdonsága . A huron törzsnek is volt hasonló fejdísze, amelyet – legalábbis a fényképezés korszakában – néha egy hatalmas tollcsokor különböztetett meg.
A gáztűzhely alapját egy kőrisfa háncslécekből összeállított szerkezet képezi . Ez egy olyan felni a tetején, amelyhez ívvel azonos vagy keskenyebb csíkok vannak rögzítve. A koronán lehet egy vagy két keresztirányú keresztezés. A csíkokat szövetbe vagy bőrbe csomagolják, vagy az egész szerkezetet felülről bőrrel vagy bármilyen tömör színű szövettel (világos szövet , velúr ) borítják. Lehet fonott felület is. Ezenkívül a bevonat általában nem szorosan illeszkedő, hanem nagyon laza, mivel a burkolat egy cső formájában kezdődik, amelyet fent hajtanak. Bár sok modern terméken a bevonat sűrű.
A központi szalagon 1-3 fa, majd burkolt cső van felszerelve függőlegesen. Sőt, a szalagra való felszerelésük helye határozza meg a hátradőlés mértékét. A cső laposra is rögzíthető - nagyobb lejtő kialakítása érdekében. A nagy sas, és most a pulyka tollai vannak rögzítve a csövekben. Ebben az esetben a tollak szabadon forognak a tengely körül [2] . A sastollat ezenkívül kis szalagokkal díszíthetjük a hegyén és a szár mentén.
Ezen kívül egy kis köteg különböző madarak (sólyom, fácán, pulyka) apró tollaiból vagy csak a tolltól lecsupaszított puha szakállból kerültek alá. Az ilyen csomók vagy kis tollak körkörös bevonatot is képezhetnek a sastollakkal a csövek körül. A tolltól lecsupaszított szakállcsomók az egész fejdíszt is beboríthatják. Hátulról és oldalról selyemszalagok, gyöngysorok és kagylók ereszkedhetnek le. Ha vannak szarvasagancsok, akkor a peremen vagy magasabban az oldalakhoz rögzítik. A peremet hímzéssel átfedő csík díszítette, majd a későbbi időszakban "német ezüst" - nikkelezüst vagy réz -nikkel csíkból készült keskeny vagy szélesebb perem borította, figurás vágásokkal díszítve.
Az irokézek minden törzsének megvolt a maga ruhaterve.