Gabellotto egy közvetítő bérlő , aki a 19. és 20. században létezett Szicíliában [1] . Gabellotto a földet [2] (a latifundiák területét) bérelte a tulajdonostól „gabelláért” [3] – éves díj ellenében, esetenként természetben, a termés nagyságától függetlenül . A bérleti díj alacsonyabb volt, mint a földből ténylegesen befolyt jövedelem , mivel a Gabellottók a legtöbbet a zsebükbe tették, ami hatalmas haszonra tett szert . Gabellotto a környező falvak közigazgatását is irányította, köszönhetően a parasztokra gyakorolt hatásának .
Így a gabellotto nemcsak a tulajdonostól különbözik, aki általában a nemesi osztályhoz tartozott , hanem a részvényesektől is . A gabellottók között voltak a mezőgazdasági kisburzsoázia képviselői is , akik később kihasználták a nemesi osztály képtelenségét a hűbérbirtokok kezelésében , eltulajdonították azt úgy, hogy tulajdonosként bérletbe adták.
Gabellotto vagy saját kezűleg művelte meg a földet, a hasznosítható gazdaság közepébe telepedve, vagy részletekben bérelte ki , egyenlőtlen kis parcellákra osztva .
A bárók is kikerültek a gabellotto környezetből gazdag gabellottók, akik földet és címeket vásároltak tönkrement arisztokratáktól .