| Volemitol | |
|---|---|
| Tábornok | |
| Hagyományos nevek | Volemitol |
| Chem. képlet | C7H16O7 _ _ _ _ _ |
| Fizikai tulajdonságok | |
| Moláris tömeg | 212,2 g/ mol |
| Termikus tulajdonságok | |
| Hőfok | |
| • olvadás | 152-153 °C |
| Osztályozás | |
| Reg. CAS szám | 488-38-0 |
| PubChem | 441439 |
| Reg. EINECS szám | 207-675-2 |
| MOSOLYOK | O[C_H]([C_H](O)C(O)[C_H](O)[C_H](O)CO)CO |
| InChI | InChI=1S/C7H16O7/c8-1-3(10)5(12)7(14)6(13)4(11)2-9/h3-14H,1-2H2/t3-,4-,5- ,6-/m1/s1OXQKEKGBFMQTML-KVTDHHQDSA-N |
| CHEBI | 10017 |
| ChemSpider | 390172 |
| Az adatok standard körülményeken (25 °C, 100 kPa) alapulnak, hacsak nincs másképp jelezve. | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Volemitol egy természetes hét szénatomos cukoralkohol. Ez az alkohol megtalálható a növényi sejtekben, a vörös algákban , a gombákban, a mohákban és a zuzmókban . Az E. coli lipopoliszacharidokban is megtalálható . Egyes magasabb rendű növényekben , például a kankalinban, a volemitol számos fontos élettani szerepet játszik. Fotoszintetikus termékként működik, és a floem mentén a raktározó szervekbe kerül.
A volemitolt természetes édesítőszerként használják.
A volemitolt először 1889-ben Émile Bourquelot francia tudós izolálta fehér kristályos anyagként a Lactarius volemus gombából .