A citoplazma zárványai a sejt opcionális komponensei, amelyek a sejtben zajló anyagcsere intenzitásától és természetétől, valamint a szervezet létfeltételeitől függően jelennek meg és tűnnek el. A zárványok szemcsék, csomók, cseppek, vakuolák, különböző méretű és formájú szemcsék formájúak. Kémiai természetük nagyon változatos. A funkcionális céltól függően a zárványokat csoportokba sorolják:
A trofikus zárványok (tartaléktápanyagok) közül a zsírok és a szénhidrátok fontos szerepet játszanak. A fehérjéket trofikus zárványként csak ritka esetekben használják (tojásban sárgája szemek formájában).
A pigmentált zárványok bizonyos színt adnak a sejteknek és szöveteknek.
A titkok felhalmozódnak a mirigysejtekben, mivel funkcionális tevékenységük sajátos termékei.
Az ürülék a sejt létfontosságú tevékenységének végtermékei, amelyeket eltávolítunk belőle.